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微波干制胡萝卜片试验研究 被引量：4
1
作者 熊永森 王俊 +1 位作者 王金双 程国耀 《科技通报》 北大核心 2002年第3期251-255,260,共6页
进行了胡萝卜片的微波干燥试验 ,获得了失水特性及耗电特性 ;通过回归分析获得了微波干燥胡萝卜方程 ,采用 Page方程拟合较佳 .
关键词 微波干制胡萝卜片 数学模型 失水特性 耗电特性
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