保健食品青钱柳生命元素的化学形态研究

用微波消解／萃取、C-18柱分离、高分辨电感耦合等离子体原子发射光谱仪(ICP2070)定点扫描、流动注射在线检测，研究了青钱柳叶中四种生命元素锌、锰、镁、铁在不同溶剂中的溶出特性和水革取液中可溶态、悬浮态、有机态和无机态的含量。结果表明：元素在水提液中的溶出与温度有关，且徽波革取和人工胃酸溶媒能显著增加这四种元素的溶出量。在实验条件下，100℃微波革取出浸液中元素无机态和有机态的含量分别为Zn：4．16±0．13μg／g和8．16±0．15μg／g．Mn：35．7±1．05μg／g和91．2±3．18μg／g，Mg：156±8．59μg／g和513±11．2μg／g，Fe：3．28±0．19μg／g和8．d3±1．15μg／g。所得结果可为青钱柳生物活性的解释及以该资源为基础的功能食品基料和药品剂型开发提供理论依据。

武功紫红米中6种矿物质元素含量的测定

在选用不同消化剂对武功紫红米进行微波消解处理的基础上,利用空气-乙炔火焰原子吸收光谱法测定武功紫红米中铜、锌、镁、锰、铁、钙6种矿物质元素含量。研究结果表明:选择硝酸-过氧化氢(7+3)作为消化剂,能最大程度将武功紫红米消解。6种元素的精密度介于0.003%~0.29%之间,回收率在93.25%~108.35%之间,说明这种方法的精确度和准确度高,可以用于这6种元素的测定。测得该批次的武功紫红米中矿物质元素铜、锌、镁、锰、铁、钙的含量分别为3.17、15.98、1043.56、19.83、10.06、98.30 mg/kg。

色谱联用技术在环境和生物样品中痕量超痕量元素形态分析研究进展

随着分析科学的不断发展,常用的元素分析方法,如光谱技术(AES,AFS)和质谱等已不能满足环境和生物样品中痕量、超痕量元素的赋存形态分析。以色谱联用技术为代表的元素形态分析测试技术(如液相色谱-原子光谱联用、色谱-电感耦合等离子质谱联用、毛细管电泳-电喷雾离子化质谱联用技术等)已成为国内外研究的热点。本文扼要的介绍了近年来国内外在环境和生物样品中痕量、超痕量元素砷、硒、汞形态分析的色谱联用技术研究进展,并侧重于样品前处理方法、痕量或超痕量元素的形态分析技术。