1
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微波烫漂对速冻怀山药品质的影响 |
李瑜
郑磊
詹丽娟
司志敏
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
12
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2
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微波烫漂与热水烫漂毛豆仁风味成分比较 |
卓成龙
李大婧
宋江峰
金邦荃
刘春泉
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
7
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3
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微波烫漂和速冻加工黑毛豆仁挥发性风味成分分析 |
李大婧
卓成龙
刘霞
刘春泉
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《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
6
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4
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通豆6号大豆响应面法微波烫漂工艺的优化 |
唐明霞
陈惠
袁春新
汪凯华
顾志华
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《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
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2013 |
4
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5
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响应面法优化速冻蚕豆的微波烫漂工艺 |
陈惠
唐明霞
袁春新
王学军
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《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
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2013 |
4
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6
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微波烫漂与真空浸糖加工紫玉兰花瓣的工艺研究 |
唐克华
喻世锋
董爱文
谭二明
肖春眉
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
2
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7
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微波烫漂钝化小米辣椒POD酶活及保脆工艺研究(英文) |
陈岗
杨勇
詹永
罗阳
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《Agricultural Science & Technology》
CAS
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2016 |
3
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8
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微波烫漂对青花椒酶活性与品质的影响 |
杨凌
谈涛
孙华富
徐磊
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《四川林业科技》
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2019 |
9
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9
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微波烫漂荷苞片后红色素提取工艺条件的研究 |
卜晓英
唐克华
陈晓华
罗孝平
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
1
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10
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双孢白蘑菇干燥前微波与高温瞬时蒸汽联合漂烫预处理对酶活和品质影响的研究 |
黄俊丽
张慜
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《干燥技术与设备》
CAS
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2010 |
5
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11
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青橄榄微波烫漂及酶解制汁工艺研究 |
张玲
黄晓翠
陈淇
李春海
蔡燕
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《中国果菜》
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2020 |
1
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12
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通豆6号大豆响应面法微波烫漂工艺的优化 |
唐明霞
陈惠
袁春新
汪凯华
顾志华
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《农化市场十日讯》
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2018 |
0 |
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13
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响应面法优化速冻蚕豆的微波烫漂工艺 |
陈惠
唐明霞
袁春新
王学军
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《农化市场十日讯》
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2018 |
0 |
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14
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微波烫漂预处理下百合热风干燥特性及动力学模拟 |
王怡
董继先
王栋
袁越锦
龚桂芬
温家豪
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2021 |
4
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15
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由微波烫漂的甘薯制备面粉 |
曾名勇
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《杭州食品科技》
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1999 |
0 |
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16
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烫漂处理对香椿亚硝酸盐含量及色泽的影响 |
杜德鱼
张贝贝
雷免花
姜晓萱
铁敏
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《陕西农业科学》
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2019 |
2
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17
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油豆角真空包装保鲜技术的研究 |
陈文亮
洪伯铿
王专
张敏
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
6
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