微波烹饪法

微波烹调兼容了煮、炸、蒸、炒等传统烹调技法,越来越受到人们的青睐。在日常生活中,利用微波烹制菜肴应注意以下几方面: 1 最好使用熟油或色拉油,若用普通的食用油烹调,则要严格控制加热时间,如果时间不足,易产生生油味;时间过长则会引起着火。 2 减少用盐量,以免成菜外熟内生;用盐调味的时间应在烹调即将结束前或结束后。