乌鸡羽毛的洗涤与微生物含量检测研究

针对国内羽毛加工企业在实际生产中存在安全性差的问题，结合我国近年来关于羽绒羽毛检测标准中微生物的限量要求，分别采用传统洗涤方法和超声波洗涤方法在不同的洗涤温度下对乌鸡羽毛进行洗涤，检测洗涤后乌鸡羽毛中残留的嗜温性需氧菌、粪链球菌、亚硫酸还原梭状芽孢杆菌和沙门氏菌的含量，以找出较佳的洗涤方法和洗涤温度。结果表明，采用超声波洗涤，当洗涤温度为70℃时，乌鸡羽毛中的微生物含量均达到限量要求以下（嗜温性需氧菌6．2×10^3cfu／g、粪链球菌含量76cfu／g、亚硫酸还原梭状芽孢杆菌73cfu／g、沙门氏菌未检测出）。与传统洗涤方法相比，超声波洗涤降低了洗涤温度，节约了能源，保证了洗涤羽毛的安全性。