ε-聚赖氨酸微生物生产及其应用研究进展

ε-聚赖氨酸是一种同聚酰胺生物聚合物,由25~35个L-赖氨酸残基通过α-羧基和ε-氨基缩合形成的酰胺键连接而成。因其独特的结构,ε-聚赖氨酸具有许多优异的性能,如可食性、水溶性、热稳定性、可降解性、广谱抗菌活性和无毒性等。因此,ε-聚赖氨酸已在日本、韩国、美国和中国等国家被广泛用作食品防腐剂。目前,ε-聚赖氨酸主要由白色链霉菌发酵生产。自ε-聚赖氨酸于1977年由日本学者发现以来,ε-聚赖氨酸发酵生产得到了很大提高,对其应用研究也由最初的食品领域拓展到了许多其他的领域。本文首先概述了ε-聚赖氨酸生物合成机理、菌种选育和发酵生产策略,在简要介绍其抑菌机制基础上,着重介绍了ε-聚赖氨酸在食品、医学和材料等领域应用研究进展,最后,对相关研究进行了展望,以期为ε-聚赖氨酸微生物生产及其应用研究提供有益的借鉴。

微生物生产类胡萝卜素的研究进展

类胡萝卜素广泛存在于自然界中 ,可作为维生素A原 ,能够增强人和动物的免疫力 ,具有抗氧化、着色及防癌抗癌等功效。文中对类胡萝卜素的分布、生物合成、生理功能及基因工程等方面作一综述。

浅谈利用微生物生产抗癌药紫杉醇的技术优势

一紫杉醇的发现和应用 紫杉烷（Taxanes）是一类具有三环二萜基本结构的天然代谢产物，在植物和微生物中，已经发现300多种紫杉烷分子．丰度较高的组分有十余种，大多具有很强的生物学活性．是开发新药的良好药源，在国际上受到广泛重视。

微生物生产的纤维——细菌纤维素

细菌纤维素(Bacterialcellulose，BC)是当今国内外生物材料研究的热点之一。细菌纤维素是由部分细菌产生的一类高分子化合物，最早由英国科学家Brown在1886年发现，他在静置条件下培养醋杆菌时，发现培养基的气一液表面形成了一层白色的凝胶状薄膜，经过化学分析，确定其成分是纤维素。为了与植物米源的纤维素相区别，将其称之为“微生物纤维素”或“细菌纤维素”。

微生物生产生物能源新途径

2008年6月在波士顿举行的108届美国微生物学会大会上，许多报告是关于用微生物生产生物能源产品的新方法，包括将CO2直接转化为乙醇、生物柴油的生产、在反应器中使用微生物生产氢气和只使用太阳光和水生产氢气等。Craig Venter提出了最为振奋人心的观点之一，开发一种可直接将燃煤工厂中的CO2转化为甲醇的工程菌株。

微生物生产二磷酸果糖

1，6-二磷酸果糖（fructose-1，6-diphosphate）简称FDP，又叫“福达平”，系糖代谢的中间产物，溶于水，是人体生命活动所必需的，在细胞代谢过程中起调节剂、生物催化剂和细胞强壮剂的重要作用。已将这种果糖研制成产品用医疗保健，治心脑血管病、糖尿病等重要疾病。这种有价值的老产品找到新的用途，

纳豆激酶的微生物生产及其生理功能的研究进展

随着人们生活水平的提高,血栓病患者呈逐渐增多的趋势。现有的溶栓药物中,纳豆激酶因其半衰期长、特异性强、副作用小、可直接口服等优点而引起了广大关注。本文结合近年来国内外的相关研究成果,详述了纳豆激酶的结构特征、纤溶活性和抗血栓活性的作用机制,总结了纳豆激酶的现有生产菌株及利用发酵优化及基因工程和蛋白质工程提高酶产量或改善酶学特性等方面的进展,阐述了纳豆激酶的生理功能,最后对纳豆激酶应用面临的挑战和未来发展趋势进行了展望,以期为纳豆激酶的进一步研究提供理论依据。

BP和Soros投资微生物生产乙醇

石油巨擘BP和量子基金创办人George Soros的投资公司最近正在进行新投资：拨款数百万美元给一家利用微生物创造乙醇的企业。

Joint开发出微生物生产生物燃料

美国能源部下属的Joint生物能源研究院（JBEI）于2010年1月28日宣布，开发出的微生物可从生物质直接生产出先进的生物燃料。

乳酸生产中的微生物代谢工程

从代谢工程的角度综述了同型及异型乳酸发酵的代谢途径、乳酸菌代谢模型、乳酸脱氢酶在乳酸生产方面的应用、米根霉发酵生产乳酸的代谢工程和基因工程阻断乙醇代谢途径改造乳酸的生产过程等方面的研究进展,讨论了生物信息学及环境胁迫对乳酸代谢的影响,展望了乳酸的微生物代谢工程的发展趋势.

微生物法生产香料化合物的研究

果味、花香已不仅仅来源于天然产物,人们在化妆品、肥皂、蜡烛和食品等人工产品中也发现了水果、花卉、精油等特有的香味。随着风味和香料化合物国际需求量的增加、天然提取难度的增大,科研工作者正在探索生产此类化合物的其他可行性方法;其中,利用微生物生产这些高附加值产品的方法得到了广泛关注。目前,人们已经能够利用代谢过程经修饰改造的微生物群生产诸如乙偶姻、甲基酮、醛和萜等多类香料化合物。文章对利用微生物宿主生产风味和香料化合物的方法进行了综述。

微生物生产多价不饱和脂肪酸

许多多价不饱和脂肪酸如EPA、DHA、AA、γ 亚麻酸都是人体所必需但却自身无法合成的脂肪酸 ,在医药、保健品方面有着重要用途。这些多价不饱和脂肪酸可以从海鱼或海藻等富含该物质的生物体中提取 ,但寻找一条更简便易行的生产方法更为重要。目前国内外的学者已经发现了许多细菌、真菌和藻类可以同时产生几种多价不饱和脂肪酸 ,如毛霉目的真菌能合成γ LA、AA、EPA和DHA ;一些藻类如Chlorophyceae、Cryptophyceae等富含γ LA、α LA和EPA ;而Phatophyceae和Rhodophyceae能高产AA、EPA ;Dinophyceae可产生大量EPA和DHA。

微生物发酵生产花生四烯酸的研究进展

花生四烯酸是二十碳多不饱和脂肪酸 ,在有机体中发挥着独特的生物学功能 ,因此在食品、医药、化妆品等方面有着巨大的应用价值 ,利用微生物发酵生产花生四烯酸的研究也引起了人们的广泛关注。综述了花生四烯酸的结构、理化特性、代谢、生理功能。

微生物酶法生产低聚木糖条件的研究

酶解法生产低聚木糖 ,最适底物为麸皮半纤维素 ,底物浓度为 2 % ,加酶量为 10 0u/mL ,于 40℃酶解 12h。

微生物发酵生产EPA和DHA的研究进展

主要介绍了EPA和DHA的生理作用、生物合成途径、影响EPA和DHA合成的因素,以及EPA和DHA的提取分离方法。

我国兽用细菌疫苗生产用微生物的惠益分享现状与对策建议

对1957年至2015年国内注册的兽用细菌疫苗进行了分类总结,分析了我国兽用细菌疫苗生产用微生物的获取、惠益分享的现状和存在的问题,提出了解决措施及建议,以期为我国兽医微生物资源的知识产权保护和惠益分享制度的制定提供支持。

微生物油脂工业化生产关键技术研究

微生物油脂（Microbial oils）又称为单细胞油脂（Single cell oils,SCO）,是指由霉菌、酵母菌、细菌和微藻等产油微生物在一定的培养条件下,利用碳源在菌体内合成并积累大量的油脂。利用微生物生产油脂具有很多优点：微生物原料丰富、易于培养、环境友好,生理功能突出,能连续大规模生产等,并且有着广泛的用途。这些为微生物油脂生产提供了广阔前景。