酿酒微生物对酒体质量及风格的影响

通过对微生物的种类研究,可以看出不同的微生物对于酒体质量以及风格的不同影响。我们通过对白酒不同香味的分析,可以看出微生物对其有很大的影响。白酒可以分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型等其他香型酒。生态环境中细微的变化就对酿酒微生物的类群、生长、代谢等有显著的影响,这说明了酿酒的复杂性及不可复制性。遵循酿酒微生物的生长、代谢规律,利用酿酒微生物在不同季节、不同温湿度、不同营养基质条件下的发酵特性,在可控的条件下,才能酿造出风格鲜明、质量上乘美酒。通过对他们的分析,我们可以更加的直观了解到微生物对于酿酒的影响。

固定化微生物废水处理技术及其发展

B-tm系列高效菌种处理乳品行业生产废水运用菌种的固定化技术,使菌种保持在反应器内.探讨微生物固定化技术的分类、主要特征、固定化微生物反应器和微生物固定化技术的发展趋势.