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题名微生物磷脂酶D的克隆表达研究进展
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作者
董自星
杨爽爽
唐存多
姚伦广
阚云超
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机构
南阳师范学院昆虫生物反应器河南省工程实验室和河南省南水北调中线水源区生态安全重点实验室
南阳师范学院体育学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021年第15期396-402,共7页
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文摘
磷脂酶D(Phospholipase D,PLD,EC 3.1.4.4)是催化磷脂的磷酸二酯键水解和转磷脂酰基反应的一类酶的总称。PLD所具有的转磷脂活性使其在食品、医药以及细胞生物学等领域具有广泛的应用价值,但其大规模工业化生产受到诸多因素的限制。利用基因工程技术对磷脂酶D基因进行克隆表达,开发高产量、高纯度和高转磷脂活性的PLD资源成为当前的研究热点。本文主要对微生物PLD克隆与高效表达方面的研究进展进行分析,以期对微生物PLD的大规模生产及其相关产品的开发利用提供参考。
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关键词
微生物磷脂酶
D
转磷脂活性
克隆表达
大规模工业化生产
潜在应用
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Keywords
microbial phospholipase D
transphosphatidylation activity
cloning and expression
large-scale industrial production
potential applications
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分类号
Q786
[生物学—分子生物学]
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题名Lecitase Novo用于大豆油脱胶的研究
被引量:16
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作者
杨博
杨继国
孟庆博
孟炯
林炜铁
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机构
华南理工大学食品与生物工程学院
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第9期19-21,共3页
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文摘
利用新型微生物磷脂酶A_1Lecitase Novo进行大豆油脱胶的研究,探讨了若干操作参数对大豆油脱胶效果的影响,最佳pH值为4.5~5.0、最佳温度为40~45℃、最佳加酶量为200LEU/kg油,1%~6%的加水量对脱胶无显著影响。在优化条件下进行酶法脱胶,脱胶油中含磷不超过8mg/kg。
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关键词
微生物磷脂酶
Lecitase-Novo
大豆油
脱胶
工艺参数
油脂精炼
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Keywords
Lecitase Novo
degumming
soybean oil
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分类号
TS225.13
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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