酶法破碎微生物细胞的研究进展

酶法细胞破碎技术不仅能提高胞内产物的提取效率、降低能耗,还能减少化学试剂的用量,更有利于环保。主要介绍酶法破碎细菌、真菌、微藻、原生菌类等微生物细胞的研究进展、工业化情况以及应用展望。

抗菌酶在食品工业中的应用及展望

抗菌酶主要包括两大类:溶菌酶和氧化还原酶,其中溶菌酶包括细菌溶菌酶和真菌溶菌酶,氧化还原酶主要有葡萄糖氧化酶、乳过氧化物酶和髓过氧化物酶。本文结合对细菌和真菌细胞壁的结构特征就新型的防腐剂——抗菌酶的抗菌机理及其在食品工业中的应用做一个简单综述,并指出应用抗菌酶在当前存在的问题,也对其开发利用提出了一些设想。

溶菌酶对仔猪腹泻的预防作用

腹泻是影响仔猪成活率和生长发育的主要因素之一,预防仔猪腹泻、提高仔猪成活率已成为养猪业一项重要课题。溶菌酶代替饲用抗生素预防仔猪腹泻已引起广泛关注。应用于食品及医疗行业中的溶菌酶是一种无毒副作用的蛋白质,可以作为机体非特异性免疫因子,参与机体多种免疫反应,保持机体生理平衡。溶菌酶能溶解细菌的细胞膜,降低细菌细胞壁的稳定性,细菌细胞会因内外渗透压不平衡而破裂、细胞质外泄而死亡。实验证明,溶菌酶能选择性使微生物细胞壁溶解。

银系抗菌技术进入新时代

一代新型的银系抗菌处理技术正悄无声息地应用于纺织服装的抗菌处理领域,它利用银系无与伦比的传递体系,引领该行业进入全新的气味控制新时代,简称气味控制2.0。银离子能抑制纺织品气味是公认的事实,产生气味是因为细菌滋生,银离子（Ag＋）则可阻断微生物细胞壁,阻挠其生长过程,但银离子处理的功效、耐久性和安全性,

扬州大学开发成功抗菌性高吸水性树脂

扬州大学化学化工学院开发的＂抗菌性高吸水性树脂研制＂关键技术取得重要突破,将纳米银成功地均匀结合在高吸水性树脂表面。纳米级银系抗菌剂的抗菌机制是：银离子与细菌接触后,到达微生物细胞壁,带正电荷的银离子吸附在带负电荷的细胞壁上,依靠库仑力使两者牢固吸附。银离子穿透细胞壁进入细胞内,与—SH基反应,使蛋白质凝固,使微生物细胞发生破裂而死亡,影响微生物所需基本物质的传输,破坏细胞合成酶的活性,用中断DNA复制的形式阻止微生物繁殖。

二氧化氯消毒剂

二氧化氯消毒剂是国际上公认的高效消毒灭菌剂,它可以杀灭一切微生物,包括细菌繁殖体,细菌芽孢,真菌,分枝杆菌和病毒等,并且这些细菌不会产生抗药性。二氧化氯对微生物细胞壁有较强的吸附穿透能力,可有效地氧化细胞内含巯基的酶,还可以快速地抑制微生物蛋白质的合成来破坏微生物。

五加科植物多糖的抗肿瘤作用研究进展

多糖在自然界中分布广泛,资源丰富,主要存在于动物细胞膜、植物和微生物细胞壁中,是除病毒以外一切有生命的有机体必不可少的组成成分,同维持生物机能密切相关,和蛋白质、脂类、核酸一起成为构成生命的四大基本物质。多糖不仅是细胞的结构物质和能源物质,更是具有多种生理功能的生物活性物质,在生命现象中参与了细胞的各种活动。

科技信息

扬州大学化学化工学院高吸水性树脂抗菌关键技术研究获重要突破由扬州大学化学化工学院朱爱萍教授主持的抗菌性高吸水性树脂研制,关键技术研究取得重要突破,将纳米银成功地均匀结合在高吸水性树脂表面。朱爱萍介绍。

关于消毒液你应知道的事

二氧化氯消毒剂二氧化氯消毒剂,是国际上公认的高效消毒灭菌剂,可以杀灭包括细菌繁殖体、细菌芽孢、真菌、分枝杆菌和病毒等微生物,并且这些细菌不会产生抗药性。二氧化氯对微生物细胞壁有较强的吸附穿透能力,可有效氧化细胞内含巯基的酶.