辐照食品检测技术的研究进展

本文综述了食品辐照检测技术存在的问题及其国内外研究的PSL、TL、ESR、DEFT APC等多种检测方法的进展 ,着重分析了几种综合运用生物技术和现代分析仪器的检测技术 ,并进一步探讨和展望了今后检测技术的研究进展和发展方向。