发达国家食品安全研究方法对我国食品检测的启示

国内外食品安全问题屡见不鲜,相关的检测技术不能很好地发现并解决问题。通过对国外的规则建立实验法(RDE)、微生物评估系统(MAS)法和国内的酶联免疫法(ELISA)、色谱及质谱法、生物技术的分析,得出解决我国食品安全问题的启示。