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β-胡萝卜素微胶囊化工艺参数的研究
被引量:
21
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作者
朱选
阳会军
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黄慧敏
许时婴
《食品与机械》
CSCD
2000年第5期11-13,共3页
研究喷雾干燥微胶囊化工艺参数 ,结果表明 ,最佳工艺参数为 :乳化温度 70℃ ,均质压力 4 0Mpa ,喷雾干燥进风温度 195℃、出风温度 85± 5℃ ,进料固形浓度为 2 0 %。
关键词
食品
复合壁林
乳状液
Β-胡萝卜素
微胶囊化工
下载PDF
职称材料
食品中微胶囊化工艺的选择
2
作者
杨志坚
《杭州食品科技》
1993年第2期32-33,共2页
关键词
食品加工
微胶囊化工
工艺
系统选择
下载PDF
职称材料
题名
β-胡萝卜素微胶囊化工艺参数的研究
被引量:
21
1
作者
朱选
阳会军
黄慧敏
许时婴
出处
《食品与机械》
CSCD
2000年第5期11-13,共3页
文摘
研究喷雾干燥微胶囊化工艺参数 ,结果表明 ,最佳工艺参数为 :乳化温度 70℃ ,均质压力 4 0Mpa ,喷雾干燥进风温度 195℃、出风温度 85± 5℃ ,进料固形浓度为 2 0 %。
关键词
食品
复合壁林
乳状液
Β-胡萝卜素
微胶囊化工
Keywords
carotene Microencapsulation technology Study
分类号
TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]
TS206.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
食品中微胶囊化工艺的选择
2
作者
杨志坚
机构
杭州市食品研究所
出处
《杭州食品科技》
1993年第2期32-33,共2页
关键词
食品加工
微胶囊化工
工艺
系统选择
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
TS201.7 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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1
β-胡萝卜素微胶囊化工艺参数的研究
朱选
阳会军
黄慧敏
许时婴
《食品与机械》
CSCD
2000
21
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职称材料
2
食品中微胶囊化工艺的选择
杨志坚
《杭州食品科技》
1993
0
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职称材料
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