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微胶囊化维生素A在模拟胃肠液中释放特性的研究 被引量:11
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作者 谢岩黎 史秀丽 《现代食品科技》 EI CAS 2007年第11期27-29,共3页
本文对微胶囊化维生素A在模拟胃液和肠液中的释放特征进行模拟。研究得出其在模拟胃液中的释放曲线回归方程为Y=0.5199e0.0355x,相关系数0.983;在模拟肠液中释放曲线回归方程为Y=0.3664e0.0763x,相关系数0.9829。
关键词 微胶囊化维生素a 模拟胃肠液 释放特性
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