微量元素与人体健康

人类在与病魔的抗争中,发现有一类疾病与人体一些微量元素的缺乏或过剩有关.例如.人体缺钙,容易出现骨质疏松,患上骨质增生或佝偻病,缺锌,特别是儿童缺锌,将出现内分泌失调、发育不良或导致侏儒症;缺铁,会出现贫血;缺碘,会产生甲状腺肿.相反,当人体某种微量元素过高时,将产生微量元素中毒症状,甚至诱发某些癌症.例如砷中毒、硒中毒、氟中毒、镉中毒、汞中毒、铅中毒可导致肺癌、皮肤癌、食道癌等疾病.可见微量元素对人的健康影响之大已超出一般人的想象.

畜禽钼中毒

畜禽钼中毒是由于畜禽采食了高钼饲料或因工业污染土壤﹑饲料﹑饮水引起的一种畜禽微量元素中毒病。钼是机体必需微量元素,但过量钼往往与铜﹑磷﹑钨﹑锰等矿物元素有颉颃作用,引起矿物元素缺乏,从而发生相应的缺乏症状。钼中毒主要以持续性腹泻﹑消瘦﹑贫血为特征,多发生于反刍动物,以牛最为敏感,羊次之,猪和家禽很少发生。