3种金花茶叶总黄酮提取工艺及其体外抗氧化活性研究

以德保金花茶、喙果金花茶、富宁金花茶的叶子为原料,采用超声辅助法提取总黄酮。以总黄酮得率为指标,在单因素试验基础上,通过正交试验优化3种金花茶叶总黄酮提取工艺,并研究其体外抗氧化活性。结果表明:德保金花茶叶总黄酮最优提取条件为乙醇体积分数70%、提取时间25 min、提取温度50℃、料液比1∶30(g/mL),此时总黄酮得率为2.37%;喙果金花茶叶总黄酮最优提取条件为乙醇体积分数70%、提取时间25 min、提取温度60℃、料液比1∶30(g/mL),此时总黄酮得率为6.29%;富宁金花茶叶总黄酮最优提取条件为乙醇体积分数70%、提取时间25 min、提取温度60℃、料液比1∶40(g/mL),此时总黄酮得率为2.61%。体外抗氧化试验表明,3种金花茶叶总黄酮均具有较好的抗氧化活性。