棕榈脂肪粉对杂交泌乳水牛泌乳性能、瘤胃发酵及血清生化指标的影响

为了解棕榈脂肪粉对德宏杂交泌乳水牛泌乳性能、瘤胃发酵及血清生化指标的影响,试验将10头产犊时间和产奶量相近且健康的3胎次德宏杂交泌乳水牛随机分为A、B两组,每组5头。A组每天饲喂精料5 kg/头+鲜王草7 kg/头+自由采食玉米秸秆青贮,B组在A组基础上于精料中添加2.6%棕榈脂肪粉,预试期10 d,正试期30 d。试验结束后计算总产奶量和日均产奶量;于试验第1,15,30天采集乳样,检测乳营养成分含量和乳中脂肪酸含量;于试验最后1天晨饲前,每头牛用胃管式瘤胃液采样器经口采集瘤胃液,检测挥发性脂肪酸、氨态氮含量及pH值;采集血液,分离血清,用试剂盒测定血清生化指标。结果表明:B组总产奶量、日均产奶量、4%标准乳产量(FCM)及乳蛋白和乳脂肪产量显著高于A组(P<0.05),两组乳营养成分含量均差异不显著(P>0.05)。乳脂肪酸中总饱和脂肪酸、总多不饱和脂肪酸、二十二碳五烯酸、二十碳五烯酸、花生四烯酸、反亚油酸、α-亚麻酸、γ-亚麻酸、硬脂酸、棕榈油酸、棕榈酸含量及总多不饱和脂肪酸/总饱和脂肪酸均显著高于A组(P<0.05);B组试验牛瘤胃液乙酸含量显著高于A组(P<0.05),丙酸、异丁酸、丁酸含量显著低于A组(P<0.05),氨态氮、异戊酸、戊酸、己酸、总挥发性脂肪酸浓度及pH值、乙酸/丙酸均差异不显著(P>0.05);B组试验牛血清中的总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)浓度显著高于A组(P<0.05),钙(Ga)、磷(P)、尿素氮(BUN)浓度显著低于A组(P<0.05),三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、胰岛素(INS)均差异不显著(P>0.05)。说明在日粮中添加2.6%棕榈脂肪粉可以提高德宏杂交泌乳水牛的泌乳性能和瘤胃发酵水平,改善血清生化指标。