液相色谱-串联质谱法测定徽州毛豆腐中18种氨基酸

本文建立了徽州毛豆腐中18种氨基酸快速检测的方法,样品以沸水浸提,以液相色谱-串联质谱法测定。结果显示,该方法在9 min内可完成所有氨基酸的分离,检出限为2.44~6.36μg·kg^(-1),定量限为8.05~20.99μg·kg^(-1),加标回收率在83.60%~101.20%,相对标准偏差在0.27%~2.61%。该方法具有分析速度快、重复性好等优点。

名人与徽菜

中国有八大菜系，徽菜是其中之一，它以烹制山珍海味著称。可以说是每一道传统名菜都有一个动人和美丽的传说，这些动人和美丽的传说并不因为名人的消逝而失传，反而像那色、香、味俱全的佳肴一样源远流长。

“舌尖”推动速食产业走进春天里

一部《舌尖上的中国》引起了淘宝网店美食的热销,有观众称"夜间播放美食节目,看得直想舔屏幕……"纪录片中的美食来自全国各地,并非生活在每个城市的人们都能买到。观众们抵抗不住美食的诱惑,想吃只能通过淘宝之类的网店来解馋。为了满足这"舌尖"上的快感,不少观众开始由电视荧屏转移到网站页面。

“第27届武汉商业衣食住行迎春大联展”红火开展

"洋年货"、汽车、住房首次亮相线上线下采购成新亮点"第27届武汉商业迎春大联展"2月7日——15日在武汉国际会展中心红火闪亮登场。届时武汉今年的年货市场也将推向高潮。武汉市商务局副局长邹卫东介绍,本届大联展由中国商业联合会、武汉市商务局、武汉商业总会共同举办,武汉东方会展策划有限责任公司承办,