徽州饮食文化的外宣翻译研究

徽州饮食文化历史悠久、底蕴深厚,包含徽菜文化和徽茶文化两大核心内容。徽菜是我国的八大菜系之一,徽茶文化更是我国茶文化的重要组成部分,历史上徽州饮食文化曾因“古徽商”的“西进”而一度享誉全国各地。近年来,徽州饮食文化虽也有一定程度的发展,但其影响力和推广程度还不太理想。外宣翻译工作是向外部世界介绍徽州饮食文化的重要窗口,也是徽州饮食文化走向世界的第一步。所以,面对时代机遇,要想实现徽州饮食文化名扬海外的目标,首先就要做好外宣翻译工作。如何进行科学合理的外宣翻译,已成为徽州饮食文化对外传播面临的首要议题。基于此,文章分析了徽州饮食文化外宣翻译工作的问题现状,并提出了相应的改进策略。

弘扬徽州饮食文化 促进黄山旅游发展

徽州饮食文化源远流长,具有鲜明的特色,在中国的饮食文化中占有一席之地。徽菜是全国八大菜系之一,徽州的许多食点也久负盛名,它的开发利用对黄山旅游业发展有重要的意义。