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题名黑老虎果实的氨基酸组成及含量研究
被引量:1
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作者
漆小雪
韦宇静
李先斌
刘成林
阳桂平
陈宗游
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机构
广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所
融水苗族自治县同练瑶族乡农业技术推广站
桂林安特现代农业有限公司
资源县资源林场
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出处
《植物学研究》
2021年第2期174-183,共10页
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文摘
目的:通过氨基酸组成及含量研究,发掘黑老虎优良特性,为黑老虎优良品种筛选奠定基础。方法:采集广西植物研究所种质资源圃、桂林龙胜、湖南通道黑老虎成熟的果实,对其果肉和果皮进行氨基酸组成成分、氨基酸总量进行分析。结果:黑老虎果肉和果皮中必需氨基酸亮氨酸(Leu)、赖氨酸(Lys)含量较高,非必需氨基酸谷氨酸(Glu)含量较高,黑老虎的果皮氨基酸总量明显高于果肉,但果肉的E/T,E/N和1973年FAO/WHO提出理想蛋白质的标准更接近,黑老虎果皮和果肉的甜味氨基酸(SAA)丝氨酸、丙氨酸2种氨基酸含量较高,黑老虎果皮的甜味氨基酸(SAA)苏氨酸、鲜味氨基酸谷氨酸(也有的称药用氨基酸)相对苹果、梨、葡萄、桃、橙含量较高。结论:黑老虎果肉、果皮均含有人体所需的氨基酸,既可以帮助人体增强免疫功能,也可以作为水果鲜食,是一种极具有开发前景的药食兼用保健水果。
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关键词
黑老虎果
必需氨基酸和非必需氨基酸氨基酸
氨基酸总量
E/T和E/N
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分类号
S66
[农业科学—果树学]
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题名梅花鹿鹿血中氨基酸种类组成及含量测定
被引量:2
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作者
韩欢胜
郭喜明
徐馨
柴孟龙
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机构
哈尔滨博蒙生物科技有限公司
黑龙江普惠特产有限公司
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出处
《特种经济动植物》
2021年第7期3-5,共3页
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基金
2019年度哈尔滨市雏鹰计划(2019CYJBCG0005)。
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文摘
梅花鹿是我国重要的经济动物,其血有补血、益精之功效,是我国传统的名贵中药之一。本文测定4只东北梅花鹿鹿血中氨基酸总含量,并对氨基酸种类组成之间的差异进行分析和比较,结果发现4只东北梅花鹿鹿血中氨基酸的总含量丰富,均含有17种必需和非必需氨基酸,营养比例适宜,初步奠定探索鹿血的药用价值基础,为梅花鹿鹿血营养成分研究提供一定的依据。
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关键词
东北梅花鹿
鹿血
氨基酸总含量
必需和非必需氨基酸
比例关系
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分类号
S85
[农业科学—兽医学]
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