必需脂肪酸的生物学功能及在羊生产中的应用研究进展

必需脂肪酸是动物体内必不可少的营养物质,包括亚麻酸、亚油酸和花生四烯酸。除了可作为营养物质外,必需脂肪酸对维持动物正常生理功能、缓解氧化应激、提高生产性能也具有积极作用。必需脂肪酸在提高羊的生长性能、增强机体免疫力以及改善繁殖性能方面均发挥重要作用,但目前关于羊各个生长阶段的必需脂肪酸需要量尚未明确。本文主要综述了必需脂肪酸的理化性质、代谢过程、生理学功能及在羊生产中的应用,以期为必需脂肪酸在羊生产中的研究与应用提供理论参考。

猪的必需脂肪酸营养研究进展

必需脂肪酸是动物体内不能合成、必须由饲粮提供、对身体的正常功能和健康保护具有重要作用的多不饱和脂肪酸,能够改善母猪繁殖性能、促进仔猪生长发育以及改善猪肉品质等,有效提高养猪业的生产效益。本文综述了必需脂肪酸的主要来源、代谢及其在猪生产上的营养作用和需要量,以期为必需脂肪酸在猪精准营养及饲粮配制中的应用提供依据。

海水鱼类亲体必需脂肪酸营养的研究进展

脂肪酸营养特别是其中的必需脂肪酸在海水鱼类生殖调控方面具有重要的生理作用。饲料中二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)以及花生四烯酸(ARA)含量在调控海水鱼类性腺发育、排卵、孵化率及仔鱼质量等方面作用显著。本文主要从必需脂肪酸需求量、对繁殖性能影响、对机体脂肪酸存储影响及对内分泌调控作用4个方面归纳总结了海水鱼类亲体脂肪酸营养的研究概况,并重点分析探讨了在内分泌调控方面的研究进展,同时对后续的研究重点提出了一些建议。

不同强化饵料对卤虫必需脂肪酸组成的影响

在实验室内以发酵米粉为主饲料培养卤虫,分别用小球藻、等鞭金藻、新月菱形藻、螺旋藻粉和强化剂V对7日龄拟成虫期卤虫[体长(4.10±0.69)mm]强化6 h和12 h。试验结果表明:发酵米粉养殖的卤虫脂肪酸组成中有DHA。强化剂V可极显著提高卤虫DHA、EPA和5种必需脂肪酸总量(ΣEFA),强化6 h增幅分别为70.7%、27.3%和15.6%。用等鞭金藻强化12 h,可极显著地提高卤虫亚麻酸和ΣEFA含量,增幅分别为149%和4.1%。用新月菱形藻强化12 h,可极显著地提高EPA和ΣEFA含量,增幅分别为35.2%和7.2%。用螺旋藻粉强化可提高卤虫亚油酸含量,增幅为7.1%。而小球藻对卤虫HUFA基本无强化效果。

饲粮必需脂肪酸组成对育肥猪生长性能和血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮中不同亚油酸/α-亚麻酸(LA/ALA)对肥育猪生长性能和血清生化指标的影响。选取70 kg左右的杜×长×大肥育猪90头,随机分为6个组,每个组设5个重复,每个重复3头。用亚麻籽油等重量替代不同水平的玉米油,使6个组饲粮LA/ALA分别为32∶1、22∶1、13∶1、9∶1、6∶1和3∶1。结果表明:1)随着饲粮LA/ALA降低,育肥猪平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)呈先上升后下降的趋势(P<0.05),分别在13∶1和9∶1组有最大值,而料重比(F/G)在6∶1组最小,显著低于其他各组(P<0.05)。2)饲粮LA/ALA为3∶1显著降低了血清甘油三酯(TG)含量(P<0.05),且高密度脂蛋白-胆固醇/低密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C/LDL-C)随着LA/ALA降低而提高(P<0.05),各组间血清总胆固醇(TC)、HDL-C和LDL-C含量差异不显著(P>0.05)。3)随着饲粮LA/ALA降低,血清免疫球蛋白M(IgM)含量显著升高(P<0.05),血清溶菌酶活性在13∶1组最高,且显著高于32∶1、6∶1和3∶1组(P<0.05),而血清白细胞介素-2(IL-2)和白细胞介素-6(IL-6)含量各组间差异不显著(P>0.05)。由此可见,降低饲粮LA/ALA可不同程度地改善育肥猪的生长性能、脂质代谢和免疫功能。

海水仔稚鱼的必需脂肪酸——n-3系列高度不饱和脂肪酸研究概况

本文从海鱼鱼卵的脂肪酸组成及各种脂肪酸被利用的顺序、n- 3系列高度不饱和脂肪酸 (n-3HUFA)对海水仔稚鱼生长和存活的影响、乳化油强化轮虫和卤虫饵料的重要性、几种海水仔稚鱼对n- 3HUFA的需要量、DHA和 EPA对海水仔稚鱼不同的生理作用、海水仔稚鱼活饵料和微粒饲料中DHA与 EPA比例的重要性、n- 3HUFA含量与海水比目鱼非正常色素沉着的关系、乳化油和微粒饲料中 n- 3HUFA不同的分子结构形式等方面系统综述了海水仔稚鱼的必需脂肪酸—— n- 3系列高度不饱和脂肪酸的国内外研究进展。旨在学习、借鉴国外的研究成果和经验 ,深入开展我国海水仔稚鱼的营养研究。

必需脂肪酸对新生大鼠小脑细胞构筑结构的影响

目的探讨发育期补充必需脂肪酸(essentialfattyacid,EFA)对大鼠小脑细胞构筑发育的影响。方法新生1个月大鼠90只分为正常组、EFA缺乏组和补充鱼油组,分别以不同饲料喂养3个月,HE染色、尼氏染色和嗜银染色观察小脑细胞构筑形态结构的变化。结果EFA缺乏组与正常组相比,小脑皮层的浦肯野氏细胞数目明显减少、排列不规则、稀疏,可见大量的蓝状细胞肿胀、变性坏死,攀缘纤维、苔藓纤维数目明显减少、变短、排列稀疏不规整。EFA补充组小脑细胞构筑结构与正常无差异。结论发育期EFA缺乏可导致小脑细胞受损、细胞构筑发育异常,发育期补充EFA能促进小脑的正常发育和功能。

玻璃酸钠和Omega-3必需脂肪酸混合滴眼液对去势雄兔干眼症模型的疗效观察

目的探讨玻璃酸钠和Omega-3必需脂肪酸(Omega-3 EFAs)混合滴眼液对去势雄兔干眼症治疗的有效性。方法将15只新西兰成年雄兔随机分为正常对照组(A)、非治疗组(B)、玻璃酸钠治疗组(C)、Omega-3EFAs治疗组(D)、玻璃酸钠和Omega-3 EFAs联合治疗组(E),每组3只。对B、C、D、E组行去势术复制动物模型,造模成功后C、D、E组雄兔双眼分别以玻璃酸钠滴眼液、Omega-3 EFAs滴眼液、玻璃酸钠及Omega-3 EFAs混合滴眼液治疗,每日10次,连续1个月。全部实验兔行Schirmer 1试验,测定泪膜破裂时间,行角膜荧光素染色评分,Western blot检测兔泪腺组织中的肿瘤坏死因子-α(TNF-α)表达。结果各组指标经LSD-t检验显示,药物干预后玻璃酸和Omega-3 EFAs混合滴眼液组泪液分泌量、泪膜稳定性高于其他实验组,差异有统计学意义(P<0.05);泪腺组织内TNF-α的表达低于其他实验组,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论局部应用玻璃酸钠和Omega-3 EFAs混合滴眼液治疗去势雄兔干眼症可明显改善雄兔眼表体征,降低泪腺组织TNF-α的表达。

必需脂肪酸对大鼠脑组织中EAA含量的影响

目的 探讨在大鼠脑发育期补充必需脂肪酸兴奋性氨基酸 (EFA)对脑组织中EAA含量的影响。方法 断乳大鼠 (1个月 ) 3 0只 ,雌雄不拘 ,分为正常组、EFA缺乏组和补充鱼油组 ,分别以不同饲料喂养 3个月 ,取出新鲜的大脑皮层和海马组织 ,测定天门冬氨酸、谷氨酸的含量 ;尼氏染色和嗜银染色观察大脑皮质和海马细胞形态结构的变化。结果 与正常组相比 ,EFA缺乏组的EAA含量均显著升高 (P <0 0 5 ) ,补充鱼油组无明显差异 ;与补充组相比 ,EFA缺乏组大脑皮质大锥体细胞数目明显减少、排列不规则、稀疏、轴突纤维短 ,海马细胞层数较少、体积也较小。结论 发育期EFA缺乏会导致脑组织中EAA含量明显升高 ,神经形态异常。

猪、兔、羊、鸡肝脏中必需微量元素和脂肪酸含量的比较研究

以猪、兔、羊、鸡的肝脏为材料,利用高频电感耦合等离子体原子发射光谱仪(ICP -AES)测定了其微量元素Zn、Fe、Cu、Mn的含量,新极谱仪测定了Se的含量,气相色谱仪测定了必需脂肪酸亚油酸(C反18∶2 )和γ亚麻酸(Cγ18∶3)的含量。结果表明,Fe在所测五种微量元素中含量最高,Zn其次,Se最低。四种动物肝脏中,兔肝的Zn、Fe、Se含量(鲜重)最高,分别为3 4 0 0 μg/g,1 5 1 70 μg/g和0 1 4μg/g;羊肝的Cu含量(鲜重)最高,为65 72 μg/g;鸡肝的Mn含量(鲜重)最高,为1 94μg/g。此外,在所测定的两种必需脂肪酸中,兔肝的亚油酸含量(鲜重)最高,为2 4 0 8% ;鸡肝中γ亚麻酸含量最高,为1 0 8%。结果提示,在选用动物肝脏作为营养素源和制备保健品时,应考虑微量元素和必需脂肪酸的含量特点,有效利用其营养价值。

必需脂肪酸对大鼠脑组织中EPA、DHA含量的影响及意义

目的 探讨在大鼠脑发育期补充必需脂肪酸(essentialfattyacid ,EFA)对脑组织中二十碳五烯酸(eicosapentae noicacid ,EPA)、二十二碳六烯酸(docosahexaenoicacid ,DHA)含量的影响。方法 断乳大鼠(1月) 3 0只,雌雄不拘,分为正常组、EFA缺乏组和补充鱼油组,分别饲以不同饲料喂养3个月,取出新鲜的脑组织,采用高效液相色谱法(highperformanceliquidchromatography ,HPLC)测定EPA、DHA含量的变化。结果 与正常组相比,EFA缺乏组的EPA、DHA含量均显著降低(P <0 0 5 ) ,补充鱼油组明显升高(P <0 0 5 )。结论 发育期EFA缺乏会导致脑组织中EPA、DHA含量明显降低,相反在发育期补充必要的EFA会使EPA、DHA明显升高,有利于脑组织的生长与发育。

海水鱼类必需脂肪酸的合成能力

海水鱼类必需脂肪酸(Essential Fatty Acid,EFA)包括C20:4n-6(Arachidonic Acid,ARA)、C20:5n-3(Eicosapen-taenoic Acid,EPA)和C22:6n-3(Docosahexaenoic Acid,DHA)等高不饱和脂肪酸。EFA的合成需要一系列脂肪酸去饱和酶(Fatty Acid Desaturase,FAD)和延长酶的共同作用。海水鱼类可以以C18:2n-6、C18:3n-3为底物在Δ6FAD、Δ5FAD和延长酶的作用下合成少量的ARA、EPA和DHA等EFA。Δ5FAD活性低是导致海水鱼类合成C20不饱和脂肪酸能力低的主要原因。延长酶对C22不饱和脂肪酸亲和力弱是造成EFA合成效率低的重要原因。本文综述了海水鱼类EFA(ARA、EPA和DHA)合成能力较差的原因,以期为提高海水鱼类有效利用富含C18不饱和脂肪酸的植物油的能力提供指导。

恶性肿瘤血清必需脂肪酸与中医证型关系的研究

本文通过对恶性肿瘤血清必需脂肪酸与疾病分期、中医证型关系的实验观察，结果表明：晚期肿瘤患者的亚油酸、花生四烯酸明显降低，符合肿瘤患者血清必需脂肪酸变化的一般规律；中医辨证属实证、虚证、虚实夹杂证及见血瘀征象的患者与正常组比较，其必需脂肪酸含量也都有不同程度的改变，但不同证型之间尚未表现出规律性的变化，有待深入研究探讨。

必需脂肪酸对动物的功能及其需要量再认识

文章综述了必需脂肪酸的定义、种类以及来源,并且着重阐述了必需脂肪酸体内的转化机理、生理功能,比较了动物亚油酸需要量。

人体必需脂肪酸的功效及开发利用

主要介绍脂肪酸的构成、合成、转化及人体必需脂肪酸对人体健康所起的特殊作用，并简述了目前发展利用情况。

鱼类必需脂肪酸概述

必需脂肪酸是鱼类必需的营养元素之一,它对鱼类的正常生长和发育有着十分重要的作用。本文参考了有关鱼类脂肪酸研究的资料对鱼类必需脂肪酸(EFA)的种类、需求量、营养生理功能、EFA缺乏症以及其来源和供给进行了综述。

饲料中必需脂肪酸对中国对虾体内必需脂肪酸含量的影响

用正交设计法设计亚油酸（１８∶２ｎ－６）、亚麻酸（１８∶３ｎ－３）、二十碳五烯酸（２０∶５ｎ－３）和二十二碳六烯酸（２２∶６ｎ－３）３因素、３水平饲喂中国对虾试验，结果表明，对虾体内４种必需脂肪酸（ＥＦＡ）含量随饲料中４种必需脂肪酸含量增加而增加。当饲料中亚麻酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量分别为０．８４％～１．１０％、０．２１％～０．４８％和０．３７％～０７４％时，养殖对虾与野生虾体内这３种必需脂肪酸含量接近。由于饲料中亚油酸含量较高，所以养殖虾体内亚油酸含量高于野生虾。

n-6必需脂肪酸与特应性皮炎研究进展

n-6必需脂肪酸代谢的异常在特应性皮炎(AD)发病机理中起着重要的作用,脂肪酸的减少可以导致抗炎作用的减弱及皮肤屏障功能异常,通过补充n-6脂肪酸可以明显改善AD患者的症状,早期采用n-6脂肪酸来进行主动干预有希望预防AD的发生与发展。