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食(饮)具大肠菌群快检纸片的质量检测及现场考核
被引量:
7
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作者
潘跃顺
阚方琦
+2 位作者
卢玉兰
赵克义
李景学
《中国卫生检验杂志》
CAS
1997年第6期344-346,共3页
关键词
食品
检
验
食具
饮具
大肠菌群
快检纸
下载PDF
职称材料
鹅肉用大肠菌群快检纸的研制
被引量:
1
2
作者
薛菲
蒋云升
王飞
《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
2013年第2期100-104,共5页
将新华中速定性滤纸切成5 cm×5 cm规格大小,以乳糖胆盐浸液浸汁后制成大肠菌群快检纸,同时以国标发酵法验证其可行性.结果表明:当所用改良乳糖胆盐浸液的配方为乳糖1.5g、蛋白胨2.0 g、胆盐0.15 g、TTC 20 mg、NaCl 0.3 g、K2HPO40...
将新华中速定性滤纸切成5 cm×5 cm规格大小,以乳糖胆盐浸液浸汁后制成大肠菌群快检纸,同时以国标发酵法验证其可行性.结果表明:当所用改良乳糖胆盐浸液的配方为乳糖1.5g、蛋白胨2.0 g、胆盐0.15 g、TTC 20 mg、NaCl 0.3 g、K2HPO40.4 g、溴甲酚紫1.5 mg、蒸馏水100 mL以及pH值6.8~7.2,115℃灭菌15 min,经浸渍60 s并吹干2 h后形成的快检纸,对鹅肉表面作粘贴取样及培养,所得大肠菌群数与国标发酵法比较无显著性差异,且具有显色快、菌落色泽鲜亮、分辨率高、便于观察计数等优点,测定一次只需16 h,计数及报告在10 min内即可完成,比国标法缩短32 h,适于在线监测.
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关键词
鹅制品
大肠菌群
快检纸
在线监测
原文传递
题名
食(饮)具大肠菌群快检纸片的质量检测及现场考核
被引量:
7
1
作者
潘跃顺
阚方琦
卢玉兰
赵克义
李景学
机构
山东省卫生防疫站
出处
《中国卫生检验杂志》
CAS
1997年第6期344-346,共3页
关键词
食品
检
验
食具
饮具
大肠菌群
快检纸
分类号
R155.65 [医药卫生—营养与食品卫生学]
下载PDF
职称材料
题名
鹅肉用大肠菌群快检纸的研制
被引量:
1
2
作者
薛菲
蒋云升
王飞
机构
盐城师范学院生命科学与技术学院
扬州大学旅游烹饪学院
出处
《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
2013年第2期100-104,共5页
基金
江苏省科技厅农业自主创新基金项目(CX(09)627)
扬州市科技攻关与成果转化项目(YZ2010100)
文摘
将新华中速定性滤纸切成5 cm×5 cm规格大小,以乳糖胆盐浸液浸汁后制成大肠菌群快检纸,同时以国标发酵法验证其可行性.结果表明:当所用改良乳糖胆盐浸液的配方为乳糖1.5g、蛋白胨2.0 g、胆盐0.15 g、TTC 20 mg、NaCl 0.3 g、K2HPO40.4 g、溴甲酚紫1.5 mg、蒸馏水100 mL以及pH值6.8~7.2,115℃灭菌15 min,经浸渍60 s并吹干2 h后形成的快检纸,对鹅肉表面作粘贴取样及培养,所得大肠菌群数与国标发酵法比较无显著性差异,且具有显色快、菌落色泽鲜亮、分辨率高、便于观察计数等优点,测定一次只需16 h,计数及报告在10 min内即可完成,比国标法缩短32 h,适于在线监测.
关键词
鹅制品
大肠菌群
快检纸
在线监测
Keywords
goose products
coliform
rapid test strip
on-line monitoring
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
食(饮)具大肠菌群快检纸片的质量检测及现场考核
潘跃顺
阚方琦
卢玉兰
赵克义
李景学
《中国卫生检验杂志》
CAS
1997
7
下载PDF
职称材料
2
鹅肉用大肠菌群快检纸的研制
薛菲
蒋云升
王飞
《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
2013
1
原文传递
已选择
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引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
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