市售原粮农药残留快速检测产品的质量评价与分析

本研究以稻谷、小麦、玉米及大豆为样品基质,采用空白加标制备盲样,对国内市售的5个品牌(A、B、C、D、E)16种原粮农药残留快检产品进行质量评价。结果显示:5个品牌中仅品牌A在满足试剂、耗材等完整清晰的条件下较为经济实惠;除品牌A中百草枯、克百威快检产品和品牌D中克百威快检产品的检测结果符合规范性要求(假阳性率≤15%,假阴性率≤5%,相对准确度≥93.06%)外,其余结果均超过规定值,且品牌A外的4个品牌均出现假阴性结果;不同评价人员对检测结果的影响不大;不同品牌单个产品检测时长有所差异,品牌D无法在30 min内完成单个样品的前处理与检测全过程;品牌A、品牌B及品牌C现场适用性高于另外2个品牌。通过本次评价,可以科学客观地筛选出质量较佳的农药残留快检产品品牌,为原粮收储现场农残快速检测提供参考。

市售保健食品快速检测产品评价及存在问题分析

目的全面了解市售保健食品快速检测产品的质量,并对存在问题进行分析.方法以口服液、片剂和胶囊剂保健食品为样品基质,采用空白加标制备盲样,对市售8个厂家的59款保健食品快速检测产品进行统一的质量评价,以灵敏度、特异性、假阳性率、假阴性率、相对准确度为性能指标,同时考察快速检测产品的检测时间.结果本次评价的59款保健食品快速检测产品基本以定性检测为主,达标率不足10%,产品质量参差不齐,主要存在问题包括检出限不达标、产品安全性较差、外包装标签信息不清晰规范、使用说明书内容表述不够清晰完整、未提供质量合格证书.只有C13(他达拉非)、C14(西地那非)、C15(罗格列酮)3款快速检测产品符合一般指标审查评价,对其进行技术指标评价检测,均符合标准要求.结论保健食品快速检测产品具有快速、准确、便携、灵敏度高等特点,但大部分产品达不到标准要求,因此需要从标准制定、产品推广应用、强化产品评价与监管等方面人手,切实提升保健食品快速检测产品质量水平.

水产品中氯霉素残留快速检测产品的质量分析和评价

为推动快速检测产品在水产品药物残留监管领域的应用,建立了一套"盲样检测式"药物残留快速检测产品筛选评价方法,对4种市售的国产氯霉素胶体金快速检测产品的假阳性率、假阴性率、检出率等指标进行验证。验证结果显示,仅有1种产品能100%准确检测出68个鱼糜样品中是否残留氯霉素,有1种产品的假阳性率达35%,2种产品的最低检测浓度值与商标标识最低检出限不相符,说明产品的质量参差不齐。胶体金快速检测产品作为质量安全监管工具,在投入使用前,有必要对其最低检出限、假阳性率、假阴性率等参数进行验证。

水产品中硝基呋喃类代谢物残留快速检测产品质量分析和评价

为推动现场快速检测产品在水产品药物残留监管领域的应用,对3种市售的用于检测水产品中3-氨基-2-恶唑烷酮(AOZ)、氨基脲(SEM)、3-氨基-5-吗琳代甲基-2-恶唑烷酮(AMOZ)、1-氨基-乙丙酰脲(AHD)4种硝基呋喃类代谢物残留的国产胶体金快速检测产品的假阳性率、假阴性率、检出率及稳定性等指标进行验证。验证结果显示,有1种产品能100%准确检测出84个鱼糜样品中是否残留AOZ、SEM、AMOZ、AHD,且2个不同批次产品的检测结果一致;另外2种产品出现假阳性结果,且2个不同批号间产品的稳定性有差异。快速检测产品作为质量安全监管工具,在投入使用前,有必要对其最低检出限、假阳性率、假阴性率、稳定性等参数进行验证。

粮食加工品中呕吐毒素快速检测产品的评价与质量分析

目的评价市售的18种呕吐毒素快速检测产品的性能指标及在现场快检中的适用性,为基层在粮食加工品监管领域中呕吐毒素快检产品的选择与应用提供指导,同时建立了一种食品快速检测试产品的评价斱法。方法以玉米粉为基质,采用自然染菌的斱式制备盲样,对18个厂家的呕吐毒素快速检测产品迚行测试,以检测限、假阳性率、假阴性率、灵敏度、特异性、相对准确度为性能指标,同时考察快检产品的在现场快检中的适用性。结果本次评价的18种快检产品中,有8种呕吐毒素快检产品符合标准要求,在现场快检中的适用性良好,合格率为44.4%。结论呕吐毒素胶体金快速检测产品具有快速、准确、斱便、灵敏高等特点,可在粮食加工品的质量监管与质量控制中使用,但仍有部分产品达不到标准要求,因此在快检产品使用前,有必要对其迚行评价。

粮食重金属快速检测产品性能评价与分析

通过对10个不同品牌的粮食重金属快速检测产品进行适用性评价研究,了解市面上主要重金属快速检测产品的准确度、精密度及实际应用性能,采用“三三七”原则,分别对大米中铅镉元素进行了统计学分析。结果表明,10个品牌的粮食重金属快速检测产品对大米中镉元素的回收率基本满意,测定结果与样品标准值无显著性差异(P>0.05),而大米中铅元素检测不同品牌质量不一,部分品牌测定结果与样品标准值存在显著性差异(P<0.05),其中1个品牌数据离群,判定为不合格。10个品牌中有3个品牌产品稳定性较差,受人员操作影响较大。10个品牌均可在40 min内完成一个批次检测,检测时间短,操作简单,价格合理。综合评价指标显示目前市面上主要的粮食重金属快速检测产品仍存在一定的性能差异,需要改进。

水产品中孔雀石绿快速检测产品质量评估

对5款市售的用于检测水产品中孔雀石绿残留的国产胶体金快速检测产品的灵敏度、重复性、对比性及准确性等指标进行验证。结果显示5款试剂盒均具有操作简单,试剂种类精简,便于掌握等优势。仅有2款试剂盒技术性能勉强符合现场检测要求,其余质量评价较差。建议此类产品应用于水产品质量安全监管之前,对其灵敏度、稳定性、实际样品检出符合率等参数进行验证,以确保检测结果的科学性和公正性。

有机磷快速检测产品评价

针对有机磷农药正广泛地用于农业领域,依据《食品快速检测方法评价技术规范》建立有机磷快速检测产品评价方法,对快速检测产品的应用及存在问题进行了分析。

免疫胶体金快速检测水产品中孔雀石绿残留的质量分析和评价

目的为推动免疫胶体金类现场快速检测技术在水产品药物残留监管领域中的应用。方法本研究采用一套"盲样式"免疫胶体金类快速检测产品质量评价方法,对10种市售的用于检测水产品中孔雀石绿残留的国产胶体金快速检测产品的假阳性率、假阴性率、检出率及稳定性等指标进行验证。结果结果显示,有3种产品能100%准确检测出84个鱼糜样品中是否残留孔雀石绿,且2个不同批次产品的检测结果一致;另外7种产品检出假阳性或假阴性样品,且2个不同批次间产品的稳定性有差异。结论将此类产品应用于水产品质量安全监管之前,有必要对其最低检出限、假阳性率、假阴性率、稳定性等参数进行验证,以确保检测结果的科学性和公正性。

“以学生兴趣为驱动”的农产品快速检测课程内容探索

随着我国社会经济快速发展,食品安全意识不断提升;食品安全检测技术、国家标准和行业检测标准的不断更新。而农产品的质量安全问题也直接影响人们的生活,关系到社会的和谐发展。本文项目改革结合企业行业调研,立足地方产业,完成相关课程内容选取。并丰富此课程内容,建设相应的教学资源库。并通过改变课堂主体,强化“以学生兴趣为驱动”完成实验等方面进行农产品快速检测课程的教学改革,为培养出更多优质的检测人才做出贡献。

对接岗位标准的“农产品快速检测”课程教学改革

在“产教融合、校企合作”背景下,“农产品快速检测”课程教学改革以企业岗位真实工作任务为主导,及时将新技术、新要求、新规范纳入教学标准和教学内容,以工作任务为线,以具体检测项目为点,构建6位一体式课程体系,开展“企业教师+思政教师+专业教师”和“分析岗位+任务选择+对接课程+分步实施”的“3师4步”技术对接,形成对接岗位标准的“农产品快速检测”课程教学改革新模式,以促进课程技术创新化、任务分解化、技能实训化、活动丰富化和成果多元化,达到改革良好效果。

微课结合慕课建设农产品快速检测课程研究与实践

以农产品快速检测课程为例,阐述了微课结合慕课建设线上线下混合课程的具体内容和方法,通过对课程体系、教学环节、考核评价、拓展提升等方面的优化,有效提高学生参与度,促进学生成绩和职业技能的提升。

QT-800型永磁产品快速检测仪

QT-800型永磁产品快速检测仪是根据实际生产需要研制的新产品。QT-800使用专利技术制造(专利号：95103931．2)，是现代磁测量技术和最新电子技术的结晶。

食品安全快速检测技术应用前景研究

目前大众对食品安全问题日益关注。文章介绍了常用的食品安全快速检测技术,并对食品安全快速检测技术发展提出了建议。

转基因农产品快速测试盒面世

自实施转基因农产品标识制度以来,我国第一次拥有自己的转基因农产品快速检测技术:用一个试剂盒,在50min内就可知道送检农产品内是否含有转基因成分。 上海市农业科学研究院不久前宣布,其属下生物技术中心的一个课题组经过两年研究。

红外技术在农产品安全领域的应用

红外技术具有高效、灵敏、实时、能处理大规模样品等优点,近年来被广泛应用于农产品安全检测领域。本文总结了红外技术在农产品生产安全、农产品储藏安全、农产品加工与流通安全3方面的国内外应用研究成果,展望了基于大数据与红外技术的农产品全生命周期在线快速检测系统实践运用和普及的可行性。

磺胺类抗生素分子印迹制备技术与应用进展

分子印迹技术是一种可以特异性地从样品中将待测物分离和富集,降低样品中复杂基质对待测物检测结果的干扰,提高仪器检测精度的前处理技术,现已广泛应用于动物性食品中的兽药残留检测领域。磺胺类抗生素作为最常被检出的兽药之一,其检测方法的优化有着重要研究意义。本文聚焦了近年来磺胺类抗生素分子印迹技术的发展趋势,包括新型功能单体、交联剂和致孔剂的选用,聚合方法的优化以及其应用模式从传统固相萃取材料到快速检测产品的转变,阐述了该技术的优势和目前存在的问题,为磺胺类抗生素分子印迹聚合技术的发展提供参考。

玉米粉(渣)中伏马菌素胶体金快检产品评价与应用

考察玉米粉(渣)中伏马菌素快检产品的适用性和实际应用性。调研国内市售测定玉米粉(渣)中伏马菌素的10种胶体金定性快速检测产品,分析一般性指标差异。参照食品快速检测产品符合性评价技术要求制定评价方案,分析3种品牌快检产品的适用性,并对玉米粉(渣)盲样进行应用测定。测定玉米粉(渣)中伏马菌素的快检产品多数仅可测定伏马菌素B_(1),且产品检测限差别大,检测限范围为200~60000μg/kg,部分产品存在基本信息标示不全或提供耗材不充分的情况。可采用胶体金快检方法对玉米粉(渣)中伏马菌素进行初筛和日常监控,但伏马菌素快检产品质量参差不齐,应做好快检产品评价,谨慎选择合适的产品。