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用法国大麦制麦初探
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作者 贝国泉 《酿酒科技》 1996年第1期43-43,共1页
法国大麦,经测定发芽率高,有轻度水敏性。用快速浸麦法浸麦,发芽前期补3次水,M-F焙燥,可制得合格成品麦芽。
关键词 法国大 发芽率 快速浸麦 啤酒
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