国外快餐发展概述

一、快餐的起源与发展本世纪六、七十年代,美国出现了一种新型的就餐方式——快餐。所谓快餐,是指顾客在较短的时间内,就可以完成从购买开始的,包括进餐在内的全部就餐活动。由于快餐具有良好的经济效益和社会服务效益,很快就风弥西欧各国,在一些经济发达国家里发展很快。

日本的快餐业

快餐,是在1970年的大阪万国博览会后,才真正进入日本市场的。在那次万国博览会上,出现了一种新型的开放式餐馆。参观者在用餐时,可以看到外面的会场和展览,而游人也能看见里面的吃饭情景,这对日本固有的饮食习惯是个很大冲击。自古以来,日本人就不喜欢别人看到自己的吃相,站着吃饭也被认为是不礼貌的。加上日本居民的食物构成中,一直是以稻米为主。因此,快餐(特别是西式快餐)行业长期以来推广不开。但到了七十年的博览会上,快餐作为一种“时尚”首先在青年人中流行起来,以后,这竟然成为振兴日本快餐业的契机。日本的快餐业虽然发展的历史很短,至今不过十五、六年时间,但其发展速度却相当惊人。据统计,1983年,日本的快餐销售总额达11.000。

汉堡包·三明治·热狗——长盛不衰的美国快餐业

美国是一个讲究效率的国家,急性子的美国人常说:“时间就是金钱”。所以对吃饭的时间都要精打细算,减少到不能再少的地步。这是美国快餐业兴盛的基础。

香港米市一瞥

香港这个喧闹繁忙的城市近年来人口在大幅度增长,但中国人的传统主食——大米的消费却在下降。在香港市民的生活中大米的消费量,由于人们饮食的逐渐西式化而受到了冲击。1979年香港人口490万,大米进口32.2990万吨,而在人口达到520万的今天,大米进口仅30.8246万吨。 由于生活水平的提高,香港市民,特别是青年人的口味多样化,肉、鱼、蔬菜、奶制品和水果等消费量增加。香港的各条大街两旁速食店和快餐馆林立,里面坐满了快速用餐的男女老少。香港总是在发展着,而人们紧张的生活节奏意味着没有充分的时间去吃以碗装为其特色的冒热气的传统米饭。一个汉堡包或一盒速熟鸡蛋面用一瓶软饮料冲进肚去就算一顿了。

法国食品消费动向

在法国,生活方式的改变——更多的妇女参加工作,更多的人在餐馆吃饭,更多的人移居城市,已经对法国人的食品结构产生了深刻的影响。从以下材料可以看出这种变化。 菜单上肉、蛋类增加 法国的肉类消费量居欧洲共同体第一位。法国人菜盘里出现最多的是猪肉,其次是牛肉、羊肉等。

浅谈英语词汇的形成与发展

据估计，英语词汇现已超过100万，而其他主要语种的词汇则少得多。如，法语只只有7.5万个单词，其中还包括snack bar (快餐馆），bir parade (流行唱片目录）等英语短语。然而，法国人不愿意借用外来语，他们认为外来语会破坏法语。

Eat in the US(Ⅰ)——CE助你之“吃在美国(Ⅰ)”

饮食文化和饮食习惯的不同可能是我们在国外遇到最大的问题之一。中国人到了海外,常常不是吃快餐,比如肯德基、麦当劳,就是吃中餐。即使到了美国快餐馆也只能是嘴里说着“这个”“那个”用手去指,手指不能指到的只能罢了;更不用说到正规的西餐厅了。

巴黎新侨

人在旅途,他乡亲情莫过于见到黄皮肤黑眼睛的祖国同胞。说来也巧,笔者在最近访法期间,竞能见到分手30余载的少年同学。他们作为70年代末期旅法的新一代华侨,在异国外域谋生,境遇如何,自然成了我关心的话题。 王先生,是笔者初中年代的同学。那时我们这一茬少年都在农村勤工俭学,朝夕相处,感情笃深。到达巴黎当晚,便致电他宅,适逢他外出应酬。午夜我在睡梦中被铃声惊醒,原来他闻汛后携夫人连夜赶来,在宾馆大堂候我。分别32载聚首巴黎,令人唏嘘不已。

发挥县市报的“首发”优势

受众对新闻总是以先睹为快,媒体发布新闻也总想先声夺人。显然,新闻的首发是增强新闻宣传价值的重要因素之一,也是报纸的重要“卖点”之一。各级党报和专业报,各有自己的首发优势。

苦苦支撑的味道

当然，到今天我都认为，我选择的方向是对的．选择的服务对象（目标消费者）也是对的，只是我们的方法不对。

汉堡包的来历

世界各国几乎都有汉堡包,这是将汉堡牛肉饼夹于小圆面包中的一种快餐食品,距今已有80多年的历史,然而它的起源却要追溯到中世纪的鞑靼人.鞑靼人部落都有吃生牛肉的习惯,这种习俗后来传至俄国的西伯利亚及巴尔干地区.当德国的水手们来到波罗的海港口时,也品尝到了这种食品,并懂得了其制作方法,将这一技艺带回到了德国汉堡.然而汉堡人不习惯吃生牛肉,就把牛肉片加上调料放到火上去烧烤,或者将牛肉剁成泥做成圆饼状,加调料放在煎锅里用油煎."汉堡肉饼"就这样形成了,并逐渐成为德国的一道名莱.

“的士”司机餐馆 日进千元

"的士"司机是城市一道看得见的风景。通常我们看到的是他们匆匆的身影,好像他们随时随地都在路上一样。尽管他们是那样争分夺秒,但是他们也是平常人,需要吃饭、休息。对了,这就是我们经营的目标市场,开家"的士"司机餐馆。开店三步曲第一步,需要了解你所在的城市有多少个"的士"司机。通常"的士"

日本酒俗点滴

自古以来日本人民就有饮酒的习惯。但随着时代的变迁和社会的发展,饮酒的场所,酒的种类都发生了巨大变化。 1939年至今,日本人的饮酒量急速上升。1939年酒类总产量不过90万公升,而四十年后的1980年却以7倍的速度增加到690万公升。这四十年间日本成年人口从3.7百万增长到7.3百万,成人的饮酒量平均约增3.9倍。这期间,酒的质量不断提高,酒的种类也逐渐增多。现在,优质酒味道纯香、色泽鲜艳是过去所无法比拟的,酒已成了人们日常生活中的必需品。

走过去, 前面是个天

走过去前面是个天□侯成云我是名下岗女工，现任辽宁省丹东美食园饭店经理。下岗前曾是丹东市色织厂一名挡车工，因创造了“侯成云三勤操作法”而成为技术革新能手、优秀共产党员、市劳动模范，１９８６年厂里还奖励了我一套商品房。就在我事业有成，踌躇满志的时候，万...

开个炸饼模早餐店 小本好赚钱

市场分析食品销售有着永不饱和的市场,无论是城乡,还是在快餐店、面点坊比比皆是,但现在竞争激烈,新开一家快餐馆要想生意兴隆也不容易。