浅谈对节日办酒户的卫生管理

针对节日餐饮业、家庭自办酒席存在危险因素,加强卫生监督管理,健全信息网络及卫生知识 培训、宣传,建立规范化餐饮业、家庭办酒户的卫生指导长效管理机制,实施对节日办酒户卫生安全有效监控, 是预防和控制急性食源性疾病爆发事件发生的有效措施。