笼底材料、密度和性别组群对肉鸡胸囊肿发生及胸肌成分的影响

该研究采用了三因素三水平的正交试验设计，就笼底材料、饲养密度、性别组群等三因素对3～6周龄笼养AA肉仔鸡发生胸囊肿及对其胸肌成分的影响进行了研究。结果表明：铁丝笼底、高饲养密度（17．25只／m^2）、公鸡组的发病率最高，平均达34．09％，并显著高于其他组（P〈0．05）。铁丝笼底显著高于塑料和竹竿笼底（P〈0．05），高密度（17．25只／m^2）显著高于低密度（10．98只／m^2）（P〈0．05），笼底材料是导致胸囊肿发病的主要环境因素，而性别组群对其无显著影响（P〉0．05）。不同笼底下胸肌水分和蛋白质含量以竹竿笼底的含量最高，铁丝笼底下的胸肌蛋白含量最低（P〈0．05）。胸肌脂肪则不受笼底、密度和性别组群的影响。因此。该试验表明，竹竿笼底和塑料笼底材料可降低笼养肉仔鸡胸囊肿的发病率，有利于提高其胸肌品质。