“五看法”选购优良蟹种

蟹种，俗称扣蟹，一般是规格为2g以上的1秋龄幼蟹的统称。有一种蟹种，个体大小与大规格蟹种差不多，但体内性腺已发育成熟，其规格多在15～50g左右，没有任何饲养价值，这种蟹种称为性成熟蟹种，亦称假蟹种和小绿蟹。性成熟蟹种是由1秋龄性早熟蟹种和2秋龄小个体成蟹组成。一般来说，河蟹在正常情况下于第二年秋末冬初达到成熟，于第三年春季死亡，其寿命雌蟹约24个月，雄蟹约22个月，而性成熟蟹种中的性早熟蟹种的寿命，雌蟹约为12个月左右，雄蟹约为10个月左右。

略谈蟹种的鉴别

蟹种又叫扣蟹,是经过１冬龄养殖的１龄蟹种,具有成蟹规格大、市场竞争力强的优点,成为蟹农的抢手货。但目前市场混乱,常有以假乱真,以次充好,