酸奶加工的全程物理性质变化的研究

本文论述了全脂酸奶的加工及贮藏期间pH值、吉尔涅尔度、色度、黏度及比重的物理性质变化。以原料为起点至贮藏保管192h,共11个测定点。结论指出:从原料乳接种发酵到后熟的12h,是乳酸菌产酸的主要阶段,也是粘度、比重显著上升变化的时期,且粘度、比重与酸度的变化呈现高度的显著相关;在原料中添加蔗糖,低温贮藏,有利于防止酸奶的后酸化现象;在酸奶加工和贮藏期间的L(亮度值),a(红色值),b(黄色值)值变化各自的均数差别有高度的显著性;HunterLab色系统分析,即使在低pH值的条件下,适合对酸乳色泽变化进行测定。

南亚热带丘陵赤红壤理化性质变化及其原因

本文研究了南亚热带丘陵赤红壤物理、化学性质变 (退 )化的特征及其原因。结果表明 ,丘陵赤红壤在物理性质退化方面 ,主要表现在土壤团聚体稳定性下降、土壤孔隙性和土壤水分性能变劣 ;在化学性质退化方面 ,主要表现在养分贫瘠化、保肥供肥能力降低。植被破坏会引起土壤养分减少、保肥供肥能力降低 ,有机质的减少是丘陵赤红壤物理性质退化的主要原因。有必要保护植被、提高土壤有机质含量 。

高压加氢环烷基橡胶油高温下性质变化研究

以新疆克拉玛依高压加氢环烷基橡胶油KN4010为原料,利用紫外分光光度计、折射指数测定仪、元素分析、薄层色谱和气相色谱-质谱联用等仪器系统地研究了橡胶油在高温下所发生的物理性质(如透光率、色度、酸值、分子量、粘度、密度、折光率等)和化学组成(如元素含量、族组成、烃组成等)的变化。研究结果表明,在高温下橡胶油透光率的变化可较好地评价其颜色安定性,且多环芳香烃在高温下的氧化可能是造成其颜色安定性差的主要原因。

源头提质制备RDF物料性质变化及生命周期评价

城市生活垃圾混合收集会导致后续处理难度大、资源化利用率低。本文以江苏省甪直镇为研究试点,提出了源头提质的垃圾分类方法与技术,将垃圾按质分为干、湿两类分别收集处理,湿类采用厌氧处理工艺,干类采用机械分选筛选出高热值组分并进行破碎成型制备RDF燃料,并对比分析了源头提质前、后RDF物料性质的变化,同时利用生命周期评价方法对传统工艺和源头提质工艺制备RDF燃料对环境的影响作用进行了评价。结果表明:源头提质后物料的含水率从54%降低到18.5%,电子垃圾含量几乎降为0,氯含量可减少42%左右;通过生命周期评价,相对于传统工艺,源头提质工艺制备RDF燃料可以减少环境排放负荷值达40%以上。

浙江泥页岩低丘土链土壤性质变化及其与土壤侵蚀的关系

研究结果表明：亚热带泥页岩低丘土链中土壤性质（特别是土层厚度和颗粒组成）沿地形景观有明显的协同变化规律，这些变化与物质的移动，上坡和中坡侵蚀作用及下坡再沉积作用有关。泥页岩低丘土链的上坡和中坡土壤农用后，侵蚀加剧，理化性质恶化，因此不适于农用；而下坡由于坡缓，处于沉积区，农用后仍可保持良好的土壤性质，适于农业利用。

毛乌素沙地飞播造林植被恢复特征及土壤性质变化

飞播造林作为沙漠化地区植被恢复的重要手段，在沙漠化治理工程中得到广泛运用。以内蒙古自治区毛乌素沙地飞播造林地为对象，研究了不同植被恢复年限样地植被恢复特征及土壤理化性质变化。结果表明：植被恢复过程中，植被盖度、植被密度、地上生物量和地下生物量都有了明显的增长，植被恢复前5 a，植被盖度年增长为5.87%，物种密度年平均增长量为8.20株/m2，植被地上、地下部分生物量分别达到295.33 g/m2、579.00 g/m2。经过17 a的植被恢复，植被地上、地下部分生物量分别达到963.83 g/m2、1741.67 g/m2；0～10 cm土壤的砂粒含量由94.90%下降到57.95%，粗粉粒和物理性黏粒含量分别由3.33%和1.77%增加到29.22%和12.83%，土壤容重由1.48 g/cm3下降到1.33 g/cm3；0～10 cm土壤有机质、全氮、水解氮、有效磷和速效钾分别增加了700.54%、254.55%、248.33%、234.84%和203.30%，土壤理化性质得到了明显改善，特别是表层土壤更为明显。植被盖度、密度、地上生物量、地下生物量和0～20 cm土壤有机质、全氮、水解氮、有效磷、速效钾、粗粉粒、物理性黏粒呈线性正相关（p＜0.05），和土壤容重、砂粒呈线性负相关（p＜0.05），表明在植被恢复过程中，植被和土壤有着相互促进的作用。

葡萄糖对大豆分离蛋白储藏中性质变化的影响

主要研究了葡萄糖对大豆分离蛋白产品在贮藏中溶解性及相关结构性质变化的影响。实验将添加不同葡萄糖含量的大豆分离蛋白在37℃,密封避光条件下储藏70d,在不同储藏时间下测定大豆分离蛋白的溶解性、表面疏水性、自由氨基含量和分子量分布。结果显示,大豆分离蛋白在储藏中溶解度持续下降;表面疏水性在前10d增大,之后保持稳定;自由氨基含量在前40d呈现下降趋势,之后基本稳定;分子量在贮藏期中的变动比较复杂,随着葡萄糖含量增加,产品本身的聚集程度下降,但是高含量葡萄糖会导致贮存过程中出现更严重的聚集和降解的倾向。由于溶解度变动与自由氨基变动、分子量变动不成正比,暗示着大豆分离蛋白贮藏过程中溶解性下降可能不仅仅由于葡萄糖导致的美拉德反应,还可能有其他因素如氧化、其他共价交联或者非共价结合的效应。

无土栽培西葫芦营养液性质变化研究

采用营养液栽培模式比较了几种营养液配方在无土栽培西葫芦过程中营养液性质的变化,结果表明:在栽培过程中营养液的性质有较大变化。无土栽培西葫芦各处理营养液的pH值在一日内均表现出明显的上升趋势,由pH6. 5上升至pH7. 2以上;营养液的溶解氧显著降低,一日内迅速由6mg/L降至4mg/L以下;营养液的EC值在一个营养周期内表现出明显的降低趋势。营养液的EC值与营养液中NO3- -N、P、K的含量呈极显著直线正相关。

不同紫外光照条件下加氢基础油性质变化研究

加氢处理润滑油基础油的一个明显缺点是其光安定性差,即加氢润滑油基础油在有氧条件下通过光照(有时也需加热),油品外观,主要是颜色加深、透明度变差,继而有絮凝物或沉淀生成。对加氢润滑油基础油进行了不同方式光照研究,结果表明:随着光照时间的延长,加氢油的粘度增加、酸值增大、透光率变差,生成沉淀,同时油品的烃组成也发生了变化:饱和烃含量下降,芳香烃、胶质含量增加。沉淀的存在对油品的氧化没有起到加速作用。

液态配方乳储藏过程中物理性质变化的研究

为研究液态配方乳在储藏期内物理性状的变化及温度对其变化的影响,将液态配方乳在25、30、40℃下储藏6个月,通过测定pH、黏度、粒径、Zeta-电位、颜色、上下层脂肪和蛋白质以及底层矿物质含量来进行对比分析。结果表明,储藏期间液态配方乳pH、黏度降低,色差和粒径逐渐增大,并且随温度升高,变化速度加快。25℃时,脂肪上浮和蛋白质沉淀略有变化,但40℃时变化情况较为严重。通过相关性分析发现,矿物质与蛋白质沉淀形成关系密切。回归分析表明,不同指标在同样的加速条件下对常温下货架期的预测关系是不同的,实际操作时需根据产品的配方特性筛选出适用的指标进行货架期预测。本研究有助于液态配方乳储藏期内品质保持、储运条件的选择及货架期的预测。

紫色土池塘养殖底泥理化性质变化及营养沉积过程

为探讨紫色土池塘养殖进程中底泥理化性质变化及营养沉积过程,以重庆市铜梁区(N29.5130°,E106.4010°)采集的紫色土作为基础,覆水模拟紫色土池塘半年的养殖过程,定期测定底泥温度、pH值、氧化还原电位等理化指标和有机质、氮、磷、钾、镁、硫等营养成分含量。结果表明,石灰性紫色土pH值达8.5,碱性明显,营养总体偏低。建成池塘后底泥迅速向中性转化,养殖组pH值(7.1)明显低于对照组(7.3);养殖组底泥表现为还原性,氧化还原电位降至约-210.0 mV,明显低于对照组(180.0 mV)。养殖组底泥主要营养成分有机质、总氮、总磷、速效磷和速效钾等含量逐步升高,均高于对照组,试验结束时沉积量分别达5.10 g/kg、0.13 g/kg、0.45 g/kg、78.88 mg/kg和88.50 mg/kg;其他营养成分也有不同量沉积,仅镁含量降低。养殖组底泥有机质不断累积并发生厌氧反应,但底泥p H值中后期较为稳定且仍处在宜渔区间,表现出石灰性紫色土作为池塘底泥的较强缓冲性。按照底泥有机质5.1 g/(kg·a)沉积和碳氮比升高的速度,养殖3 a后其将变为低渔产力池塘,故建议新建石灰性紫色土池塘养殖清淤年限不应超过3 a。

原油性质变化对常减压装置的影响分析

文中以大庆石化公司3 500 kt/a常减压蒸馏装置为研究对象,分析了原油性质变化对该装置的影响。通过实施常顶冷却系统改造、减压深拔改造、加热炉节能改造等措施,提高了装置的技术经济指标。

TiO2、MoO3、PEO四元掺杂的WO3电致变色薄膜材料的结构性质变化研究

首次报道用DTA,TG,IR,XRD研究了TiO2、MoO3、PEO四元掺杂的WO3电致变色薄膜材料的结构性质变化影响.研究表明掺杂TiO2、MoO3、PEO的材料改变了WO3的晶体结构,通过分析WO3的晶体结构得出掺杂的四元钨酸凝胶的最佳热处理温度应为200℃.

孔雀河中下游河水化学性质变化规律及其影响分析

在干旱地区，节水与防止水资源污染同等重要，我们于2001年6月-2003年12月对孔雀河水质进行监测，每月15日取样观测一次。经过分析数据得出：河水符合生活用水标准和农田灌溉水标准占52．8％。通过对河水水质的年变化规律分析得出：引起孔雀河水盐分含量增高的主要因素为上游的排水、排盐，其次为河水源头“博斯腾湖”水盐分含量比较高。与其它内陆干旱河流相比，排水、排盐是引起河水盐分增加的共同点，而河水浓缩致使盐分含量增加在孔雀河中游表现不明显，河水源头盐分含量比较高为其特征，望在塔里木河治理中引起重视。

淄博市张店老城区更新中用地性质变化研究

研究以淄博市张店老城区为实例,通过实地调查和数据统计,将张店老城区2005年~2010年用地性质变化地块分为符合规划和不符合规划两类,从数量统计和空间分布两方面分析老城区2005年~2010年用地性质变化的分布现状,总结出老城区用地性质变化的特征及影响因素。

试论结构变化引起性质变化

长期以来,在哲学理论界,总是把事物排列组合的结构变化所引起的该事物的性质的变化,认定为质量互变规律的特殊形式,或著书立说,或讲座传授,几乎无不如此。事实上,客观事物的质变不仅由量的增减而引起,而事物的总量不变,仅排列组合的结构发生变化,也完全能够同样引起事物性质的变化。

原油性质变化对我厂生产装置的影响(Ⅲ)——对减压渣油加氢脱硫装置的影响及措施

详细分析了原料油性质变化对齐鲁石化公司胜利炼油厂减压渣油加氢脱硫(VRDS)装置、催化剂脱硫、脱氮与脱金属性质、VRDS渣油性质的影响。结果表明,原料油的密度和残炭值增大及硫、沥青质、金属(镍、钒和钙)含量增加是造成催化剂失活,催化剂的脱硫、脱氮和脱金属性能明显下降主要原因。针对胜利炼油厂的实际,对VRDS装置进行了技术改造,包括更换催化剂、改变级配、增加部分活性催化剂和撇顶处理、进一步优化工艺操作条件。增强了催化剂抵抗金属污染的能力,提高了催化剂的脱氮、脱硫和脱金属性能,VRDS渣油的性质得到了明显的改善,取得了较好的效果。

原油性质变化对我厂生产装置的影响(Ⅱ)——对催化裂化装置的影响及改善措施

详细分析了原料油性质变化对齐鲁石化公司胜利炼油厂第一套和第二套催化裂化装置、裂化催化剂活性与反应选择性、产品分布的影响，结果表明原料油性质变差，特别是重金属（Ｎｉ、Ｖ） 、残炭值和沥青质含量的增多，是导致裂化催化剂污染中毒，结焦量增多，微反活性与选择性下降以及轻油收率减少，产品分布变差的主要原因。针对炼油厂的实际，对第一套催化裂化装置的反再系统进行了５ 项技术改造，使用双功能金属钝化剂。更换第二套催化裂化装置的裂化催化剂，使用双功能金属钝化剂，试用催化促进剂。更换ＶＲＤＳ 装置的第一反应器的催化剂，改变级配，增加活性催化剂，第二反应器的第一床层撇顶３ ｍ ，改变部分催化剂的种类。采取这些改善措施，取得了较为明显的效果。

长期荷载压实地基土物理力学性质变化特征探讨

通过对某氧化铝厂40个种子分解槽的岩土工程勘察补充勘察工作,取得了在长期附加荷载作用下地基土物理力学性质变化特征的一些认识。