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制糖工艺中胶体含量及其变化规律的研究
被引量:
3
1
作者
黄祥斌
于淑娟
《中国甜菜糖业》
2001年第3期6-7,11,共3页
采用酒精沉淀法测定了初压汁、混和汁、三清汁、清浆和废蜜中的总亲水胶体的含量 。
关键词
酒精沉淀法
总亲水胶体
制糖工艺
胶体
含量
变化规律
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职称材料
题名
制糖工艺中胶体含量及其变化规律的研究
被引量:
3
1
作者
黄祥斌
于淑娟
机构
华南理工大学食品学院
出处
《中国甜菜糖业》
2001年第3期6-7,11,共3页
基金
美国周重吉博士技术研究中心资助
文摘
采用酒精沉淀法测定了初压汁、混和汁、三清汁、清浆和废蜜中的总亲水胶体的含量 。
关键词
酒精沉淀法
总亲水胶体
制糖工艺
胶体
含量
变化规律
Keywords
ethanol settling method
hydrophilic soluble colloid
sugar-making.
分类号
TS241 [轻工技术与工程—制糖工程]
TS244 [轻工技术与工程—制糖工程]
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作者
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1
制糖工艺中胶体含量及其变化规律的研究
黄祥斌
于淑娟
《中国甜菜糖业》
2001
3
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