北京回族穆斯林牛羊行

北京的牛羊行是回族穆斯林经营的传统行业,早在明代,宣武门外就有众多的穆斯林以屠宰牛羊为业。明末张萱著《西园闻见录》(卷96)载:“宣武门外,多回夷聚居,以宰牛为业。巡按杨御史回知,榜禁之,众皆鼓噪,时申文定公(时行)

中国百年博览业的又一见证——《陈名发禀事札》

2000年,陕西历史博物馆征集到一则晚清官员陈名发的禀事札(图1)。2001年,恰逢历博新馆开馆十周年这一契机,这篇禀事札被选取作为新馆开馆十周年文物征集工作的成果之一。

豺咬杀鱼

武周时,朝廷严令禁止屠宰杀生,大臣们苦于吃不到荤腥。御史大夫娄师德奉使命至陕州,地方官员设宴款待他。厨夫端上羊肉来,娄师德问道:“皇帝下诏禁止屠宰,为何有此?”厨夫说:“豺咬杀羊。”娄师德说:“豺真懂事!”于是举箸大嚼。厨夫又端来了鱼。