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枸杞多糖的超声波辅助提取法及其抗氧化研究
被引量:
18
1
作者
杨新生
姜忠丽
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2016年第10期73-77,共5页
以枸杞为原料,考察超声波辅助提取中的料液比、时间、温度对枸杞多糖得率的影响,并采用响应面优化。枸杞多糖超声波辅助提取的最佳工艺条件:料液比为1∶20(g/mL),温度为70℃,提取时间20 min,理论枸杞多糖得率为3.37%,实际枸杞多糖得率为...
以枸杞为原料,考察超声波辅助提取中的料液比、时间、温度对枸杞多糖得率的影响,并采用响应面优化。枸杞多糖超声波辅助提取的最佳工艺条件:料液比为1∶20(g/mL),温度为70℃,提取时间20 min,理论枸杞多糖得率为3.37%,实际枸杞多糖得率为3.35%,近似率达到99.4%。枸杞多糖总抗氧化性达到10.44 U/mL,结果表明:枸杞多糖具有抗氧化作用。
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关键词
枸杞多糖
超声波辅助提取
响应面优化
总抗氧化作用
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职称材料
题名
枸杞多糖的超声波辅助提取法及其抗氧化研究
被引量:
18
1
作者
杨新生
姜忠丽
机构
沈阳师范大学
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2016年第10期73-77,共5页
文摘
以枸杞为原料,考察超声波辅助提取中的料液比、时间、温度对枸杞多糖得率的影响,并采用响应面优化。枸杞多糖超声波辅助提取的最佳工艺条件:料液比为1∶20(g/mL),温度为70℃,提取时间20 min,理论枸杞多糖得率为3.37%,实际枸杞多糖得率为3.35%,近似率达到99.4%。枸杞多糖总抗氧化性达到10.44 U/mL,结果表明:枸杞多糖具有抗氧化作用。
关键词
枸杞多糖
超声波辅助提取
响应面优化
总抗氧化作用
Keywords
lycium barbarum polysaccharides
ultrasonic-assisted extraction
response surface optimization
total oxidative effect
分类号
TQ281 [化学工程—有机化工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
枸杞多糖的超声波辅助提取法及其抗氧化研究
杨新生
姜忠丽
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2016
18
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