规范化栽培的吉林人参质量评价研究

对规范化栽培的吉林人参外观质量、人参皂苷含量、人参浸出物含量、水分含量、灰分含量、农药残留量、有害元素、色谱鉴别和卫生检验等质量评价指标与方法进行了研究。结果表明:人参的质量与人参的性状、化学成分及农药残留等均有关,人参的质量评价应增加HPLC指纹图谱和总浸出物含量。