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冷冻浓缩的原理、现状及实验研究
被引量:
8
1
作者
冯毅
谭展机
《广州食品工业科技》
EI
CAS
2002年第4期63-65,共3页
文中论述了冷冻浓缩工艺的选择原则 ,并用实验证明了冷冻浓缩过程只会引起有效成分的微量损失。
关键词
原理
冷冻浓缩
饮品
中药水提取液
悬浮结冰晶式
适应性
设备选择
下载PDF
职称材料
题名
冷冻浓缩的原理、现状及实验研究
被引量:
8
1
作者
冯毅
谭展机
机构
华南理工大学工业装备与控制工程学院
出处
《广州食品工业科技》
EI
CAS
2002年第4期63-65,共3页
文摘
文中论述了冷冻浓缩工艺的选择原则 ,并用实验证明了冷冻浓缩过程只会引起有效成分的微量损失。
关键词
原理
冷冻浓缩
饮品
中药水提取液
悬浮结冰晶式
适应性
设备选择
Keywords
freeze concentration,drink,water-decocted liquid of Chinese Medicine
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
冷冻浓缩的原理、现状及实验研究
冯毅
谭展机
《广州食品工业科技》
EI
CAS
2002
8
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