巧克力的二月之美

可可豆原产中美洲热带雨林，那里的人们早在一千多年前便开始享用可可豆发酵制浆做成的饮料了，他们从这种名为“巧克力托（Chocolat）”的，虽然酸苦但有奇香的饮品中获得了维持生存的能量，或许正是可可中富含的脂肪、矿物质和能量滋养了那里古老的人类文明。