锡惠二山的风花雪月

如果说江南是一壶酒,醉了多少脉脉含情的诗,那么锡惠二山就是酒里满满的风月,饮不尽的是江南的多愁善感和曼妙风情。水是眼波横,山是眉峰聚,用这样的词句来形容锡惠的美景毫不为过。最美不过四月天,在濡湿的烟雨中沿着惠山小径拾级而上,悄悄避开凡尘中的喧嚣,学着做一回与世无争的隐者,与花草为伴,与雀鸣为友,与太湖烟波、渺渺帆影相望,不知不觉已独占了天地间无比动人的景致。

书中自有千斤醉

酒又有清浊贵贱之分。《水浒传》中武松在景阳冈酒家所饮之酒,号称“三碗不过冈”,酒性之烈,不问可知。《金瓶梅》中最好的酒是金华酒,不过价格也高。吝啬的西门庆总让家人掺着廉价的茉莉酒喝。《红楼梦》中的好酒是惠泉酒。此外,众小说中出现的酒名,尚有薏酒、封缸酒、窝儿白酒、羊羔酒、百益酒、石冻春、建昌酒、陴筒酒、潞酒、汾酒、绍兴木瓜老酒等等……

天下名泉酿美酒

世界三大古酒——黄酒、啤酒、葡萄酒中，黄酒起源于中国，历史悠久，工艺精湛，质量上乘，因而，中国是世界黄酒的故乡。黄酒生产的主要基地在江、浙、沪、闽、赣一带，而无锡因其名酒惠泉酒质优品佳而成为著名的黄酒产区。

粮店佳话

这座原是我国四大米市之一的江南古城,堪称鱼米之乡的掌上明珠。市内溪浜纵横,篷船云集。时临傍晚,在联农桥粮店门口,站着一个二十七、八岁的小伙子。这是店里的司秤员陆新根。此刻,他正毛毛草草地做店堂内的结束工作。反正今朝店里主任调休不在,早一点打烊也无人过问。他拍掉沾到衣裳上的米灰,转身推过停在走廊里那辆"长征牌"自行车,仔仔细细地揩擦起来——准时约会,不提前做点准备工作行吗?!

在一种缠绵的温存里

鲁迅说:“我以为一切好诗,到唐已被做完。”宋明尚且不人法眼,遑论清诗!可是直到清朝还颇有些值得吟诵的佳制,不可以一概贬倒的,像梁绍壬《两般秋雨庵随笔·卷七》中即载有一首:“老妻书至劝归家,为数乡园乐事赊:彭泽鲤鱼无锡酒,宜州栗子霍山茶。牵萝已补床头漏,扁豆犹开屋角花。旧布衣裳新米粥,为谁留滞在天涯?”诗是清人作品中难得的好诗,神清骨秀饶有明人小品文意态。更兼诗中所举八桩“乐事”里有一样是我家乡无锡的特产,就加宜惹动心目。每每读到温柔绵绵的“无锡酒”三个字,我都会出一会儿神。这牵动了古人乡愁诗肠的黄色液体呵,钩起人多少儿时记忆!

一杯热酒好过冬

当《红楼梦》遇到哈利·波特《红楼梦》里宝钗借吃冷酒细谈养生之道:"宝兄弟,亏你每日家杂学旁收的,难道就不知道酒性最热,要热吃下去,就发散得快,要冷吃下去,便凝结在内,拿五脏去暖他,岂不受苦?"宝玉听了便放下冷酒,命人暖了再来。其实,中国人的热酒季从菊肥蟹壮时便已开始。吃螃蟹要把传统黄酒热来喝,因为蟹性最寒,喝酒并红枣姜茶可保护五脏六腑不受刺激。如今的人喝热黄酒都爱加点姜丝和话梅,以提其香味,也很衬蟹的鲜味。但据酿造黄酒的人说,热黄酒里加姜加话梅,本是用在品质不好的黄酒上的。