彩绒革盖菌愈创木酚氧化酶活性研究

本文测定了彩绒革盖菌在PDY液体培养基中的愈创木酚氧化酶活性。在 30℃ ,1 1 0r/min ,恒温振荡培养条件下 ,第 1 6天达产酶高峰 ,酶活性 2 1 8.0u ;酶作用的最适pH为 4.0 ;最适温度 30℃ ;Ba2 +、Mg2 +、Cu2 +等离子对愈创木酚氧化酶有激活作用 。

液体培养条件下绿色木霉Tr9701胞外酶及还原糖动态变化研究

为提高绿色木霉 Tr9701的发酵速率，实现其有效开发，对绿色木霉 Tr9701液体培养过程中不同胞外酶活性和还原糖含量的动态变化进行了研究。结果表明，在25℃、110 r／min 恒温振荡培养条件下，绿色木霉菌丝体生物量在第6～10天达到峰值；发酵液 pH 值在第6～10天发生转折逐渐上升，后基本保持平稳；胞外蛋白、胞外还原糖分别在第6，12天达到峰值，胞外愈创木酚氧化酶及多酚氧化酶活性以5～6 d 为一个周期呈现曲线式的增强；其胞外淀粉酶、胞外羧甲基纤维素酶等酶的活性在培养前期有明显升高，且其液体发酵产羧甲基纤维素酶活性明显高于淀粉酶和蔗糖转化酶。为实现绿色木霉 Tr9701规模发酵技术，应在其液体发酵过程中，依据菌丝体生物量、胞外酶和还原糖等动态变化确定其相应的发酵周期。

皱马鞍菌液体培养过程中胞外酶及还原糖的动态变化

对皱马鞍菌(Helvella crispa)液体培养过程中不同胞外酶活性和还原糖含量的动态变化进行了研 究。结果表明,在28 ℃、110 r,／min恒温振荡培养条件下,皱马鞍菌菌丝体生物量在第13天达峰值(9．40 g／L);发酵 液pH值逐渐上升,从第9天(8．24)后基本保持平稳;胞外蛋白含量于第6天达峰值(8．30 mg／mL);胞外还原糖 含量急剧上升,至第3天达峰值(20．43 mg／mL),之后迅速下降,到第8天降为1．38 mg／mL,此后一直维持在1 mg／mL水平。皱马鞍菌对碳水化合物的利用顺序为淀粉、纤维素、木质素。淀粉酶的活性高峰出现在第3天,并一 直保持在较高水平;CMC酶6 d后急剧分泌,第7天达峰值,之后又急速下降;愈创木酚氧化酶和多酚氧化酶活性 高峰出现最晚,均在第14天。酸性蔗糖转化酶活性在培养期间始终很低,而中性蔗糖转化酶活性呈阶梯上升趋势。

云芝液体培养过程中胞外酶与胞外多糖的变化

研究了云芝在液体培养过程中胞外酶与胞外多糖等相关指标的动态变化。结果表明,在28℃,150r/min恒温振荡培养条件下,云芝菌丝体生物量在第12d达到最大值(6.436g/L);发酵液的pH值在整个液体培养过程中变化不大;胞外蛋白质浓度于第11d达到峰值;愈创木酚氧化酶在第12d达产酶高峰,酶活性为713.2u;多酚氧化酶分别在第12d与第18d出现产酶高峰,其酶活峰值分别是660.1u和1001.0u;胞外多糖含量的最大值(23.70mg/L)也出现在第12d。

生长调节剂对香菇生长及酶活性的影响

以木屑麸皮为基质研究了3种生长调节剂(三十烷醇、α-萘乙酸、玉米素)作用于香菇菌丝体,影响羧甲基纤维素酶(CMCase)、半纤维素酶(HCase)、愈创木酚氧化酶活性的动态变化,以及它们对菌丝生长速度、出菇产量的综合效应.试验结果表明:CMCase、HCase的酶活性在香茹菌丝生长过程中呈现双峰变化曲线,菌丝生长初期CM-Case、HCase的活性稳步上升,在菌丝生长旺盛期出现2个酶活高峰.生长调节剂处理香菇菌丝体能够显著提高CMCase、HCase、愈创木酚氧化酶活性,加速不溶性碳源的分解.但基本上没有改变处理与对照间的CMCasa、HCase、愈创木酚氧化酶活性变化的趋势.愈创木酚氧化酶在菌丝生长过程中酶活呈现单峰变化曲线,酶活性在菌丝旺盛生长初期达到最高值.3种生长调节剂能够显著提高菌丝体愈创木酚氧化酶的活性,但酶活性变化趋势与对照一致.CMCase、HCase、愈创木酚氧化酶活性的动态变化与香菇生长发育有着紧密的关系.在菌丝生长初期,这3种胞外酶均有不同程度的活性,碳素开始分解.在菌丝生长旺盛初期,愈创木酚氧化酶的活性达到高峰.在菌丝生长旺盛期,CMCase、HCase的活性达到最高值,从而为菌丝生长提供了丰富的碳源.在菌丝生长成熟期酶活性降低,菌丝由营养生长转向生殖生长.玉米素1mg/kg喷施菌块能显著提高香菇产量.

Coriolus versicolor木素降解酶研究

研究了彩绒革盖菌在液体培养条件下的漆酶、多酚氧化酶、愈创木酚氧化酶和锰过氧化物酶的部分特性;结果表明,不同酶类的产酶曲线,酶作用的最适pH值、最适作用温度,金属离子对酶活的影响各不相同.

金针菇液体培养特性及胞外酶研究

测定了金针菇在PDY液体培养基中生长时 ,培养液 pH值的变化 ,蛋白质含量和菌丝球重量 ;研究了羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、多酚氧化酶、愈创木酚氧化酶和漆酶的酶活性变化。结果表明 ,在整个培养期内 5种酶均有酶活性 ,但不同酶的活性有较大差异 。

富硒巴西蘑菇菌丝胞外酶活性研究

采用含梯度浓度硒的液体培养基培养巴西蘑菇菌丝体,研究菌丝胞外蛋白酶、淀粉酶、羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、漆酶和愈创木酚氧化酶的活性变化。结果表明:添加适当浓度的硒对巴西蘑菇菌丝这6种胞外酶的活性均有促进作用,其中淀粉酶活力的最合适硒浓度是10μg/ml,其它5种酶活力的最合适硒浓度均是20μg/ml;低于最适硒浓度时,硒对酶活性的促进作用随着硒浓度的增大而增强,高于最适硒浓度时,硒对酶活性的促进作用逐渐降低,并最终产生抑制作用。

Dietary guaiacol improves the growth of juvenile abalone,Haliotis discus hannai Ino

We conducted a preliminarily study on the effects of dietary guaiacol on growth performance of abalone, Haliotis discus hannai Ino. Seven semi-purified diets were formulated with graded levels of guaiacol （0, 5, 10, 50, 100, 500, and 1 000 mg kgl）. Abalone （initial weight： 0.29 ± 0.01 g; initial shell length： 8.55 ± 0.27 mm） were fed with these diets in a re-circulated water system for 152 days. Guaiacol significantly improved the specific growth rate （SGR） （P〈0.05）; excessive dietary guaiacol （1 000 mg kg1） led to significantly high mortality （P〈0.05）, and lipid content in the soft body increased significantly after dietary guaiacol （P〈0.05）. Activities of catalase and phenoloxidase （PO） in the viscera were significantly stimulated by dietary guaiacol （P〈0.05）. Broken-line analysis based on SGR indicated that the minimum dietary guaiacol for the optimal growth of juvenile abalone is 15.43 mg ·kg^-1.