不同气体成分对意大利葡萄贮藏中乙醇、乙醛含量的影响

研究了9种气体组分对意大利葡萄中乙醇、乙醛含量的影响,初步确定了5%O2+3%CO2气调指标下意大利葡萄中乙醇、乙醛含量处于最低和较低水平;5%CO2+3%O2气调指标下,浆果中乙醛含量最高;8%CO2+5%O2气调指标下,浆果中乙醇含量最高。当CO2浓度低于5%时,CO2浓度对浆果中乙醇、乙醛含量均无影响;O2浓度、O2浓度与CO2浓度交互作用对浆果中乙醇含量有显著影响;O2浓度对浆果中乙醛含量有一定影响;O2浓度与CO2浓度交互作用对浆果中乙醛含量有显著影响。

意大利葡萄酒庄寻求中国合作伙伴

日前，意大利意中交流协会致电中国林业产业协会(筹)，提出意大利FERARO葡萄酒庄希望与中国葡萄酒企业开展合作生产与经营意向。

2008年意大利葡萄汁出口增加

2008年意大利葡萄产量增加，浓缩葡萄汁产量也相应增加，销售形势一路看好，在一定程度上影响了西班牙等国葡萄汁行业的利益。意大利普利亚区生产的浓缩葡萄汁由于价格比较低廉，销售情况更好。

2010年意大利葡萄酒产量降低，品质提高

最新调查显示．由于意大利葡萄种植者按欧盟刺激计划的要求拔除了部分葡萄树，今年的葡萄酒产量将略有下降．而品质则有望提高。

意大利葡萄采摘有望荣登世界第一宝座

据悉，意大利2008年葡萄采摘量将近47亿升，产量增加了8％，十年来首次超过法国，位居世界榜首。这意味着意大利极可能成为世界最大的葡萄酒生产国。

意大利葡萄采摘有望荣登世界第一宝座

根据Coldiretti和欧洲委员会的估计，意大利2008年葡萄采摘量将近47亿升，十年来首次超过法国，位居世界榜首。同时，这也意味着意大利极可能成为世界最大的葡萄酒生产国。

巴罗洛侯爵(Marchesi di Barolo)酒庄庄主阿博纳(Ernesto Abbona)连任意大利葡萄酒联合会主席

近期,意大利葡萄酒联合会(Unione Italiana Vini,以下简称UIV)完成了新一届的委员会选举。前任主席恩内斯托·阿博纳(Ernesto Abbona)获得连任,将开启为期3年的新任期。恩内斯托·阿博纳(Ernesto Abbona)同时也是皮埃蒙特(Piemonte)大区巴罗洛侯爵(Marchesi di Barolo)酒庄庄主。UIV新一届委员会的任期是2019-2022年,这将是对意大利葡萄酒产业发展举足轻重的3年。在这段时期,欧盟共同农业政策(PAC)将宣布2020年分配给葡萄酒部门的具体资金。

意大利葡萄酒标印刷商购进纽博泰MO-4

近日，意大利中部的葡萄酒不干胶标签生产商Grafiche Federighi公司引进了一台纽博泰MO－4胶印组合式印刷机。该印刷机最大幅宽为406毫米．灵活的平台技术确保诸多个性化的日常操作．

300万株意大利葡萄种苗将安家贺兰山下

贺兰山东麓是中国最佳酿酒葡萄和葡萄酒产区之一。依托这一优势，近年来宁夏葡萄产业迅速发展，截止到2008年底，全区葡萄种植面积已达1.8万公顷。2008年8月，由澳门金龙集团和泰国德盛集团共同投资18亿元建设的贺兰山东麓10万亩葡萄基地项目开工建设后，

仲夏之夜品味意大利葡萄酒香

喝葡萄酒是一种生活态度，那些深深浅浅的红，晶莹剔透的黄，那些变幻莫测的香，那些到了最后依然灵动无方的味，会让人想起无法预料但又无限期盼的人生。

意大利葡萄出口减少

2005年意大利葡萄产量与2004年基本持平。由于果实成熟期间气候条件有利，果实品质好，果粒大。尽管如此，由于市场售价逐渐下滑，生产成本逐渐提高，种植利润呈下降趋势，意大利葡萄种植面积逐渐减少。意大利葡萄生产成本提高主要是由于疏果和采果均采用手工操作。

意大利葡萄机械生产企业来蓬莱考察

本刊讯 为提高蓬莱市葡萄生产管理机械化水平。蓬莱市农机局于7月1日在蓬莱君顶酒庄葡萄生产基地召开了葡萄机械产品专题推广会。会议邀请了意大利葡萄机械企业参加并进行实地考察。蓬莱市农机局与意大利葡萄机械厂家达成了部分意向，为进一步提高蓬莱市葡萄生产管理机械化起到了良好的推动作用。

2007年意大利葡萄收获期提前到来

受高温天气的影响，今年意大利的葡萄收获期成为最近30年来最早的一年，而且产量也较小，但是葡萄酒的品质将会是上乘的。

意大利葡萄在温室中的栽培表现

对温室栽培条件下意大利葡萄物候期、果实性状产量、经济效益进行调查,结果表明意大利葡萄在温室栽培模式下从萌芽到成熟为147 d,果实穗重750 g,果粒重8.9 g,可溶性固形物含量为17%,酸度为0.73%,3年平均产量为930 kg,667 m^2产值为37 200元,综合性状表现优良。利用意大利葡萄在温室中表现出中熟的特点,可在冷凉地区进行延迟栽培,结合早熟与晚熟品种的搭配,实现鲜食葡萄的周年供应。

意大利葡萄品种在温室中的栽培表现研究

意大利葡萄品种具备粒大、味香、抗病等特点,而且具备较好的适应性,综合性状表现优良。利用意大利葡萄品种在温室中表现出中熟的特点,可在冷凉地区进行延迟栽培,结合早熟与晚熟品种的搭配,实现鲜食葡萄的周年供应。

意大利葡萄酒文化翻译本地化研究

本研究旨在探讨意大利葡萄酒文化翻译本地化存在的挑战及解决办法,理论框架部分选择了文化翻译理论、本地化理论以及传播理论作为指导。文章还选取了两个例子进行了实践案例分析,这一研究为翻译本地化实践提供了有益的经验教训,有助于促进文化之间的相互理解和交流。

基于HS-SPME-GC-MS技术分析意大利葡萄果实香气

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)及气相色谱-质谱技术(GC-MS),内标-标准曲线定量、气味活性值分析及果实香气轮廓分析等方法,对天津产区玫瑰香型葡萄品种意大利的果实香气成分进行分析,研究其风味特性。结果显示:共检测出43种香气化合物,主要成分为醇类、醛类、萜烯类和酯类化合物,其中以1-己醇、反式-2-己烯-1-醛、反式-2-己烯-1-醇、里那醇、乙酸乙酯和正己醛为主。其果实香气主要由12种活性呈香成分贡献,气味活性值由高到低依次为:里那醇、正己醛、反式-2-己烯-1-醛、1-辛烯-3-醇、苯乙醛、己酸乙酯、反式-2-己烯-1-醇、正庚醛、香茅醇、丁酸乙酯、1-己醇和香叶醇。香气轮廓直观地显示其果实香气主要由植物类、水果类、花卉类和脂肪类气味构成,4种气味系列强度较为均衡。

意大利的葡萄生产

意大利的国土面积30万平方公里,山地、丘陵约占76.9％,平原较少。人口5600万,农业人口约占10.8％。大部分地区属于地中海海洋性气候,年平均温度15℃左右,冬季最冷的1月份,平均最低气温为-2℃左右。年降雨量710—1260毫米,主要集中在冬季。夏季干旱少雨,气候温和,日照充足。冬季温暖湿润,非常有利于葡萄及其它农作物的生长发育。 意大利是盛产葡萄、葡萄酒的国家之一,栽培历史悠久,技术先进。

7款意大利葡萄酒推荐

施露华宝梅洛红葡萄酒葡萄品种:100%利比奥奴特点:酒体丰满,深石榴红色泽。有香料、干香草、黑胡椒、丁香和轻微的甘草气味。单宁柔和,充满成熟樱桃、浆果、香草和烟熏口感。芬芳浓郁而丰富的果味令酒体更均衡。