食品中兽药残留检测卡与试剂盒检测技术

以食品中兽药残留检测为例,介绍了盐酸克仑特罗检测卡、莱克多巴胺检测卡、氯霉素检测卡、牛乳中青霉素酶活性检测试剂盒等检测技术,分析其检测适用范围、检测必备仪器及材料和试剂、检测的主要步骤及检测中应注意的问题等。检测技术人员应掌握常见的兽药残留快速检测基本方法和操作技能,熟悉检测原理,提升食品检测技术水平。

5种兽药残留检测试剂盒填补国内空白

为了解决肉制品兽药残留问题，严把食品安全关，中国农业大学联合北京望尔生物技术有限公司和中国兽医药品监察所，研制开发出了玉米赤霉醇、氯霉素、恩诺沙星、链霉素和四环素类残留检测试剂盒。该项研究成果日前在京通过成果鉴定，新型试剂盒各项指标均达到国外同类试剂盒的水平，填补了国内空白。

兽药残留量快速酶联免疫（ELISA）检测试剂盒

该项目采用现代分子生物学、免疫学的方法，研究开发用于商检、食品安全（激素类、四环素、氯霉素、磺胺、玉米赤霉醇等残留检测）、临床诊断检测试剂盒。该产品与英国RANDOX公司及德国R—BIOPHARM公司同类产品相比，测定指标基本一致，而价格仅为其1／2以下；灵敏度〈0．1ppb、检测时间≤2小时、重复性（CV〈10％）、检测范围0．1—10ppb、

农业部公告第1260号（兽药残留检测试剂盒备案目录）

根据《兽药管理条例》和我部《关于加强兽药残留检测试剂（盒）管理的通知》（农办医[2005]3号）要求，为加强兽药残留检测试剂管理，保证兽药残留检测质量和动物产品安全，

我国兽药残留检测技术有重大突破 快速检测瘦肉精试剂盒问世

一项动物食品中的兽药残留快速检测技术日前在中国农业大学通过鉴定。有关专家认为这项技术是我国兽药残留检测技术的一个重大突破。这项名为“磺胺二甲嘧啶和克仑特罗酶联免疫试剂盒”的科研项目是“十五”国家科技攻关计划“兽药安全评价与残留检测技术研究”课题的重要内容。

农业部批准5种兽药残留检测试剂盒备案

2008年10月16日，农业部发布第1098号公告准予金霉素残留ELISA检测试剂盒等5种兽药残留检测试剂盒备案，允许生产使用。并发布其质量标准与使用说明书。

5种兽药残留检测试剂盒填补国内空白

为了解决肉制品药残问题．严把食品安全关，中国农业大学联合北京望尔生物技术有限公司和中国兽医药品监察所，开发出了玉米赤霉醇、氯霉素、恩诺沙星、链霉素和四环素类5种兽药残留检测试剂盒．2004年10月13日，该项研究成果在京通过成果鉴定。鉴定结果表明，新型试剂盒各项指标均达到国外同类试剂盒的水平，填补了国内空白．

农业部新批准8种兽药残留检测试剂盒

近日，农业部发布第1172号公告，准予已烯雌酚单克隆抗体酶联免疫试剂盒等8种兽药残留检测试剂盒备案。 据悉，北京望尔生物技术有限公司等4家公司申请备案的已烯雌酚单克隆抗体酶联免疫试剂盒等9种兽药残留检测试剂盒，经农业部组织全国兽药残留专家委员会审查，其中8种符合有关规定，准予备案，允许生产使用。

五种兽药残留检测试剂盒填补国内空白

为了解决肉制品兽药残留问题，严把食品安全关，中国农业大学联合北京望尔生物技术有限公司和中国兽医药品监察所，开发出了5种兽药残留检测试剂盒。10月13日，该项研究成果在京通过成果鉴定。鉴定结果表明，新型试剂盒各项指标均达到国外同类试剂盒的水平，填补了国内空白。

五种兽药残留检测试剂盒填补国内空白

为了解决肉制品兽药残留问题，严把食品安全关，中国农业大学联合北京望尔生物技术有限公司和中国兽医药品监察所，开发出5种兽药残留检测试剂盒。10月13日，该项研究成果在京通过成果鉴定。鉴定结果表明，新型试剂盒各项指标均达到国外同类试剂盒的水平，填补了国内空白。

农业部新批5种兽药残留检测试剂盒备案

1月7日，农业部发布第964号公告批准5种兽药残留检测试剂盒备案。 根据《兽药管理条例》和农业部《关于加强兽药残留检测试剂（盒）管理的通知》（农办医[2005]3号）要求，为加强兽药残留检测试剂管理，保证兽药残留检测质量可靠和动物性食品安全，农业部组织全国兽药残留专家委员会对华中农业大学国家兽药残留基准实验室、农业部食品安全评价重点开放实验室和武汉飞远科技有限公司联合申请备案的牛奶中青霉素类残留快速筛选试剂盒等5种兽药残留检测试剂盒进行了审查。

五种兽药残留检测试剂盒填补国内空白

为了解决肉制品兽药残留问题，严把食品安全关，中国农业大学联合北京望尔生物技术有限公司和中国兽医药品监察所，开发出了5种兽药(玉米赤霉醇、氯霉素、恩诺沙星、链霉素和四环素类)残留检测试剂盒。2004年10月13日，该项研究成果在京通过成果鉴定。鉴定结果表明，新型试剂盒各项指标均达到国外同类试剂盒的水平，填补了国内空白。

基于免疫原理的7种磺胺类兽药残留快速检测试剂结果准确性评估

目的评估市场上5种基于免疫原理的快速检测试剂盒检测7种磺胺类兽药残留的结果准确性。方法分别用5种快速检测试剂盒与GB/T21316—2007《动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法》对样品中的7种磺胺类兽药残留进行测定,验证快速检测试剂盒的检测准确性,考察5种快速检测试剂盒在选择不同的样品基质、磺胺类基准时符合率、假阳性率、假阴性率,并对其进行结果准确性评估。结果选用猪肉、虾肉2种样品基质加标进行检测,在80、100、150μg/kg浓度点检测结果无显著性差异。B公司试剂盒以磺胺二甲嘧啶为基准,检测符合率为96.6%,且检测猪肉时假阴性率为0%,准确性最高,具有较好的实用性。A公司试剂盒以磺胺甲恶唑为基准,检测符合率为72.8%,检测磺胺嘧啶、磺胺甲嘧啶、磺胺二甲嘧啶时假阴性率高达100%,不适合用于磺胺类兽药残留的检测。C、E和D公司的试剂盒检测磺胺甲恶唑时假阴性率高。由此可见,对检测结果的准确性影响最大的是试剂盒基准物的选择,其次是磺胺类兽药的结构。结论5家公司中,1家公司的产品能满足现场食品快速检测监管的需求,4家公司的产品不适用于磺胺类兽药残留的检测,建议进一步改进工艺提升准确性。

食品兽药残留免疫学技术检测

关于食品兽药残留检测方法除传统的薄层色谱、气相色谱、质谱及微生物学等方法外,近十多年来在免疫学方法检测方面取得了长足的发展,现已成功地用于多种兽药残留的定性筛选及定量检测。该方法与传统的检验方法相比具有不需复杂昂贵的设备、操作简单、前处理简化、检验快速、检测容量大等特点,因此具有潜在的广泛应用价值。其中研究和应用最多的是酶联免疫吸附检测技术和固相放射免疫技术。本文综述了国外报道的有关食品兽药残留免疫学检测技术研究的有关情况(包括方法类型、检出限、抗体类型、检测食品范围、检测兽药种类和免疫学检测技术的特点等)和国外研制开发出来的部分磺胺类兽药残留检测商品试剂盒的性能。

食品安全兽药残留快速检测系列产品

中国检验检疫科学研究院是以检验检疫应用研究为主，同时开展相关基础、高新技术开发和软科学研究的公益性事业单位。本院自行开发的食品安全兽药残留快速检测试剂盒及设备；甲醛检测系列产品；水质检测系列产品；化验室检测仪器、试剂在国内享有很高的信誉。