发酵法生产鸡粪饲料的菌种选择研究

试验分别用乳酸菌发酵粉、酵母菌发酵粉、枯草芽孢杆菌发酵粉和混合菌种发酵发酵鸡粪,制作鸡粪饲料。结果表明,与直接发酵相比,有益微生物发酵不但可改善鸡粪的感观性能,增加其适口性;而且能抑制鸡粪大肠杆菌的生长,杀灭鸡粪中沙门氏菌;同时还能显著提高鸡粪饲料的真蛋白质含量,降低粗纤维含量。其中以混合菌种发酵粉发酵效果最好,发酵后大肠杆菌降低了4个数量级,沙门氏菌全被杀灭;真蛋白质含量高达15.12%,是发酵前的1.71倍,而粗纤维下降至6.21%,比发酵前下降了4.95个百分点。将混合菌种发酵的鸡粪添加到育肥猪饲料中,饲喂20 d,能显著提高猪的日增重,降低饲料费用投入,增加产出,与对照组相比,试验组利润增加24.6元/头。

生物发酵雏鸡鸡粪生产饲料及其应用效果

雏鸡鸡粪中还剩余有丰富的营养物质,作者用乳酸菌、酵母菌、嗜热异养氨氧化细菌和嗜热侧孢霉菌组成混合微生物菌剂,将雏鸡鸡粪与由玉米粉、麸皮和豆粕组成的混合辅料混合发酵48 h。结果表明,与发酵前相比,利用微生物发酵可很大程度上改善鸡粪的感观特征,提高其适口性。经过发酵后,大肠杆菌含量在100 CFU/g以下,沙门氏菌和志贺氏菌全部被杀灭;饲料中总氨基酸质量分数达到12.89%,真蛋白质量分数高达18.34%,均比发酵前有明显提高,而且其中粗纤维降低了21.97%,明显低于发酵前。将发酵好的鸡粪饲料按25%添加到日粮中饲喂27 d,对鸡仔的生长没有不良影响,实现了雏鸡鸡粪的资源化利用。

五指山猪的肉质分析研究

本文从不同的方面对五指山小型猪 ( WZSP)的肉质进行了比较分析。研究表明 :WZSP具有皮薄、膘少、背肌厚、氨基酸组成丰富、肌内脂肪含量少的特点 ,为 WZSP的肉质的开发利用提供了理论依据。