病死猪肉的感观检验和处理

从猪肉的放血程度、切杀口状况、血液沉积情况、淋巴结的变化等方面，介绍了健康猪肉、急宰猪肉、病死猪肉的感观检验方法，并提出了病死猪肉、急宰猪肉的无害化处理方法。

动物源性食品的感观检验

近几年来，国内外食品安全卫生问题频频发生，影响广泛，危害严重，尤其是动物源性食品的安全卫生问题更为突破。食品安全卫生关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到国家和政府的形象。我国各级政府历来高度重视食品安全卫生，近年来一直把打击制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动作为整顿和规范市场秩序的重点。采取一系列措施强化监督管理，从目前来看取得了一定的成效，生产销售假冒伪劣食品的势头有所遏制，食品安全卫生形势趋于好转。因为动物源性食品从培育饲养、

谈谈小麦粉质量的感观检验与生产和流通领域的质量管理

本文介绍了感观检验面粉质量的方法，即看、闻、捏、捻、咬，分析了影响面粉质量因素，并简要阐述了加强面粉质量管理的建议。

浅议粮食收购中的感观检验

本文简述了感观检验的定义,在粮食收购中的地位、作用和现状。对怎样做好新形势下的感观检验工作提出了提高认识,公正检验;提高素质,精益求精;健全制度,奖惩严明等具体措施。

鲜鱼感观检验法

鲜鱼感观检验法赵国财武春华盖乃斌马永峰荆咏（山东省东营市东营区兽医卫生监督所，２５７０００）以下是笔者近几年来在农贸市场对鱼类检验的几点做法，供广大同仁参考。１体表状态检验首先观察鱼体表鱼鳞的色泽和完整情况。新鲜鱼体表沾有少量而透明均匀分布的粘液附着...

对感观检验问题的几点建议

纺织产品的品质检验手段一般可分为三大类，即：客观检验（仪器检验）；仪器试验后再感观评价；感观检验。

猪定点屠宰场四种异常猪肉的感观检验和卫生处理

实施定点屠宰，集中检疫，做好猪肉的检验工作至关重要，关系到广大消费者的身心健康和社会安定，结合屠宰场的实际情况，从几年的工作实践中，归纳出几条猪肉检验要点，仅供同行参考。

浅谈产品感观检验及其原始记录

作为质检部门的工序之一,对于感观检验人们似乎司空见惯,而在日常工作中对于众多产品的感观分析在整个工序中,往往被人们视为可有可无的附带检查,虽然它是一种模糊数学概念,但仍有通过人的感宫所能体会并描述后达到的检验效果。

青海云杉种子感观检验技术

为了避免伪劣种子坑害农民,根据多年种子检验工作的实际经验,总结出了青海云杉种子感观鉴别的基本方法,包括对种子含水量、种子净度、种子新鲜度的检验等方面内容。合理、准确地应用检验方法,对青海云杉种子的优劣识别达到了98%以上,在实际育苗生产中得到了全面推广。

感观检验肉品的卫生质量及异常变化

把好食品卫生质量关,让消费者吃上卫生、优质、合格的肉制品,是食品加工企业的主导思想,也是卫检人员的责任。这就要求加工肉食品的厂家,必须把好卫生质量关,让百姓吃上放心肉,同时作为卫检人员,必须具有扎实的肉品检验理论基础,以便在家畜宰前宰后正确判断由各种疾病及管理不善,引起的宰后肉质异常变化。