成年高血压患者膳食状况及与疾病的相关性分析

目的探讨成年高血压患者膳食状况及其与疾病的相关性。方法釆用整群随机抽样方法,以山东省临沂地区为调查区域,采用自制调查问卷,统计各类膳食的摄入情况,并分析其与高血压患病率之间的关系。结果高血压患病率为43.01%。高血压人群与正常人群对大米、面粉、谷类、蔬菜、奶制品,大豆及其制品、畜禽肉类,蛋类等类别食物的每日摄入量差异不具统计学意义(P>0.05)。高血压人群对各类水果的每日摄入量显著低于正常人群(t=28.453,P<0.05);高血压人群对鱼虾类食物、腌制蔬菜类食物、食用油和食盐的摄入量均显著高于正常人群(P<0.05)。结论山东省临沂地区高血压患病率为43.01%,且老年人群高血压患病率显著高于青壮年人群;膳食与高血压的发生密切相关,其中鱼虾类、食用油、食盐均为高血压发生的危险因素。