浅论餐饮企业的人工成本控制

餐饮企业是以手工劳动为主的行业,人工成本通常较高.尽管为降低人工成本可以采用机械或自动化装置,但有时手工操作却更能使顾客感到满意.因而餐饮企业手工劳动仍占很大部分,人工成本开支比重较大.这样,餐饮企业的人工成本控制不仅与食品饮料的成本控制同等重要,甚至是更加重要.

浅析建筑工程项目的成本控制

随着国家宏观调控力度加强,市场竞争机制逐渐形成,建筑企业的生产和管理发生了深刻的变化,项目成本控制是决定建筑施工企业市场竞争力的关键,因此研究项目成本控制对提高施工企业市场竞争力具有十分重要的现实意义。成本控制的一切工作都是为了效益,建筑产品的价格一旦确定,成本便是最终效益的决定因素。文中阐述了施工项目成本控制基本概念理论和重要意义,采用经济措施进行成本控制,尤其是加强人工、材料机械的成本管理,作了详细的论述。