溶剂和超声波快速制备β-D-葡萄糖的研究

本文研究了,利用溶剂和超声波的协同作用，在较缓和的条件下快速制备β-D-葡萄糖的方法，研究内容主要包括成核溶剂的挑选，以及葡萄糖溶液浓度、温度、超声电功率密度、辐照时间等因素的组合对成核晶型的影响，获得了快速制备β-D-葡萄糖的最佳组合条件，并提出了超声波协同溶剂影响成核晶型的机理，为超声空化泡崩溃时产生的“热点效应”．该方法可用于实验室少量制备β-D-葡萄糖以及作为工厂生产β-D-葡萄糖的晶种，对于其它食品与药用工业结晶过程制备高纯度的结晶产品，也具有借鉴意义．

溶剂-超声波协同成核机理与起晶制种新方法

本文介绍了在华南理工大学研制成功的糖液直接制取晶种的方法——“溶剂-超声波协同起晶制种法”的机理、特点和糖厂生产应用情况。事实说明:与传统的球磨机磨粉制种法相比,这种新方法具有设施精巧、省电省时、操作简便等特点,更重要的是制出的晶核十分均匀整齐,数目稳定准确,晶面完整光洁;投种后生长过程很少产生伪晶,煮乙种或丙种几乎不用洗砂,所得产品在均匀度、闪光度、色值和浊度等质量指标以及结晶、分蜜过程效益方面都有较显著改善,并为煮糖连续化、自动化的实施奠定了基础。