室内大黄鱼成鱼优化养殖技术

近年来,随着产业的快速发展,大黄鱼因种质退化、养殖方式不当、养殖环境恶化等原因导致的成鱼生长速度慢、病害多、体色差、体形短、肉质差等问题日渐明显,严重影响大黄鱼的销售。锁掷酵母富含油脂、蛋白质、糖类、维生素、类胡萝卜素等,具有促生长、强免疫、提颜亮色的作用,是极具潜力的水产用益生菌。笔者通过添加投喂锁掷酵母对大黄鱼成鱼进行优化养殖,取得了一些较好成效。现将养殖情况介绍如下,供养殖业者参考。

北方地区加州鲈池塘高效成鱼养殖模式

笔者在北方长期从事一线加州鲈繁育养殖技术示范、推广和服务工作,指导养殖户合理调整放养规格和养殖时间,尝试养殖新模式,取得较好的经济效益。现将加州鲈池塘高效养殖技术进行总结,供养殖户参考。一、池塘条件选择5~10亩、水深1.5~2米的土池为宜,进排水系统完善,配有增氧机,增氧功率1千瓦/亩以上,配备大电机以备停电时使用。养殖用水为地下水,水质符合《渔业水质标准》(GB11607-1989)。

成鱼冬捕三注意

目前各地即将进入成鱼冬期，成鱼起补是成鱼养殖中最后环节。成鱼冬捕不仅关系到当年的成鱼产量，还关系到翌年的养殖和生产。因此，必须引起重视，具体的应注意以下几点：

鳜鱼苗种繁育及成鱼养殖技术

近年来,随着国内市场对名特优水产品的需求量增加,鳜鱼养殖市场前景和经济效益十分被看好。本文主要阐述了鳜鱼亲本培养、苗种繁育及成鱼养殖等技术,为鳜鱼生产提供技术指导。

大弹涂鱼幼鱼、成鱼肌肉营养成分及脂肪酸组成分析

[目的]研究大弹涂鱼(Belephthalmus pectinirostris)不同生长阶段肌肉营养成分的变化。[方法]分析测定大弹涂鱼幼鱼、成鱼肌肉组织的常规营养成分、脂肪酸相对含量、消化酶活性及矿物元素含量。[结果]大弹涂鱼成鱼肌肉粗脂肪含量显著高于幼鱼,幼鱼、成鱼肌肉粗蛋白质含量丰富。大弹涂鱼幼鱼肌肉饱和脂肪酸ΣSFA显著高于成鱼,多不饱合脂肪酸ΣPUFA显著低于成鱼,特别是幼鱼肌肉二十碳五烯酸EPA(4.97%)、二十二碳六烯酸DHA(11.65%)相对含量均显著低于成鱼(分别为7.96%和18.67%),C18:2n-6、C20:4n-6相对含量显著高于成鱼。大弹涂鱼幼鱼胃蛋白酶、胃淀粉酶、肠脂肪酶活性显著低于成鱼,成鱼具有较强的消化能力,而幼鱼消化系统没有成鱼完善。大弹涂鱼成鱼肌肉P、Mg含量显著高于幼鱼,成鱼及幼鱼之间微量元素含量差异不显著,成鱼在长期的海洋生活中积累了大量的矿物元素。[结论]大弹涂鱼幼鱼、成鱼肌肉营养丰富,且成鱼在长期的海洋生活中积累了大量的矿物元素,属于优质海鱼。

乌鳢苗种及成鱼最新病害防治技术

近年来随着品种退化以及养殖密度的增加,乌鳢养殖病害发生居高不下,严重影响了乌鳢养殖户的积极性,由于本地养殖乌鳢的比较多,本人也长期在生产一线工作,对乌鳢的养殖也进行了深入的研究,现就乌鳢的苗种及成鱼养殖中最近几年经常出现的病害发病的原因、预防措施和治疗方法介绍如下。

寒地兴凯湖翘嘴鲌成鱼养殖技术要点

兴凯湖翘嘴鲌(Culter alburnus)俗称兴凯湖大白鱼,其肉质细嫩,味道鲜美,是深受消费者喜爱的名优鱼类,为中国四大名淡水鱼之一。文章介绍了养殖水域选择、放养模式、饲养管理、日常管理、病害防治等寒地兴凯湖翘嘴鲌成鱼养殖技术措施,供广大养殖者参考。

花苗种培育和成鱼养殖技术

在花鱼骨人工繁殖基础上进行了苗种培育和成鱼养殖试验。花鱼骨为小型鱼,抵御不良环境能力差,苗种培育过程中应提供良好的水质条件和充足的营养丰富的饵料。鱼苗的适宜放养密度为400～450尾/m2。成鱼养殖要强化喂养和轮捕轮放,合理的起捕规格为250g。

饲料中添加氯化胆碱对草鱼成鱼生长、脂肪沉积和脂肪代谢酶活性的影响

选用初始体质量为(314.7±9.9)g的草鱼(Ctenophary ngodon idella)240尾,随机分成4组,每组3个重复,每重复20尾鱼,分别饲喂氯化胆碱添加量为0%(对照组)、0.2%、0.4%和0.6%(占饲料的质量分数)的4组饲料(粗蛋白、粗脂肪含量分别为28.01%和4.54%),胆碱实测含量分别为1010mg/kg、2516mg/kg、4184mg/kg、5852mg/kg,养殖77d后,考察氯化胆碱对草鱼成鱼生长性能、脂肪沉积及脂肪代谢酶活性的影响。结果表明,与对照组相比较,添加0.4%和0.6%氯化胆碱可显著提高鱼体增重率(P<0.05)、特定生长率(P<0.05),降低饲料系数(P<0.05);添加0.2%～0.6%氯化胆碱可显著降低肝胰脏和全鱼脂肪含量(P<0.05);添加0.4%和0.6%氯化胆碱,肌肉脂肪含量显著下降(P<0.05);添加0.2%～0.6%氯化胆碱可显著提高血清甘油三酯和总胆固醇含量(P<0.05),添加0.4%和0.6%氯化胆碱可显著降低肝胰脏甘油三酯和总胆固醇含量(P<0.05);在脂肪代谢酶方面,添加0.2%～0.6%氯化胆碱可显著提高前肠脂肪酶活性(P<0.05),添加0.6%氯化胆碱显著提高脂蛋白脂酶活性(P<0.05),添加0.4%～0.6%氯化胆碱可显著升高肝脂酶和总脂酶活性(P<0.05)。综上所述,适量添加胆碱能改善草鱼成鱼生长性能,提高饲料利用率,降低肝胰脏、全鱼和肌肉的脂肪含量,提高脂肪代谢酶活性。建议草鱼实用饲料中氯化胆碱添加量为0.4%～0.6%。

南方鲇幼鱼和成鱼血液指标的比较

测定了南方鲇(Silurus meridionalis)幼鱼和成鱼部分血液生理及生化指标,结果表明,南方鲇幼鱼和成鱼血液中红细胞数量(RBC)、白细胞数量(WBC)、白细胞分类计数(DLC)、血红蛋白(Hb)、血糖(GLU)、总蛋白(TP)、胆固醇(CHOL)及甘油三酯(TG)二者差异不显著,在对幼鱼与成鱼做血液诊断时这些指标可以用同一个标准。成鱼血液中谷草转氨酶(GOT)活性显著高于幼鱼,而幼鱼血液中谷丙转氨酶(GPT)、碱性磷酸酶(AKP)活性显著高于成鱼,幼鱼血液中氯离子(Cl-)浓度极显著高于成鱼,在对南方鲇幼鱼和成鱼做血液学诊断时需要设定不同标准。

卵形鲳鲹消化酶活性的研究Ⅰ.成鱼和幼鱼消化酶活性在不同消化器官中的分布及其比较

比较研究了卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)成鱼和幼鱼阶段消化酶(蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶)在不同消化器官中的活性。结果表明:1)成鱼蛋白酶在不同消化器官中的活性大小依次为胃>前肠>中肠>幽门盲囊>后肠>肝;淀粉酶活性为前肠>后肠>幽门盲囊>中肠>肝>胃;脂肪酶活性为前肠>中肠>后肠>幽门盲囊>肝>胃。2)幼鱼蛋白酶在不同消化器官中的活性大小依次为胃>肠>幽门盲囊>肝;淀粉酶活性为肠>幽门盲囊>肝>胃;脂肪酶活性为肠>幽门盲囊>肝>胃。3)成鱼不同消化器官中蛋白酶和淀粉酶的活性均小于幼鱼,成鱼胃和幽门盲囊的淀粉酶活性与幼鱼的差异显著;幼鱼胃脂肪酶活性大于成鱼,但其他器官的活性均小于成鱼。卵形鲳鲹幼鱼不同消化器官中的3种消化酶活性大小顺序与成鱼基本相似。

分子氨和亚硝态氮对鳜鱼成鱼的急性毒性试验

活体运输过程中,水体中往往积累了较高浓度的分子氨和亚硝态氮。为了探讨分子氨和亚硝态氮在鳜鱼成鱼运输水体中的安全浓度,在水温为18～20℃,盐度为3‰～4‰,pH7.31～7.57,溶解氧(DO)8.2～8.5mg/L的条件下,采用常规的生物毒性试验方法,研究分子氨和亚硝态氮对鳜鱼成鱼(adult Siniperca chuatsi)毒性的影响。结果表明,分子氨对鳜鱼成鱼24、48、96h的半数致死浓度(LC50)分别为0.389、0.295、0.193mg/L和安全浓度为0.0193mg/L;亚硝态氮对鳜鱼成鱼24、48、96h的半数致死浓度分别为196.32、91.69、75.4mg/L,安全浓度7.54mg/L。因此,水体中分子氨对鳜鱼成鱼的毒性作用非常明显,易造成鱼体的死亡,而鳜鱼成鱼对亚硝态氮的耐受性稍强。建议保活运输过程中要加强水体的监测,有效地控制水体中氨氮与亚硝态氮的浓度,以提高成活率。

乌塘鳢的成鱼养殖技术

一、池塘条件 成鱼池以面积为350～700平方米、水深1．5米左右比较适宜。面积过小水质变化大，对鱼的生长不利。面积过大容易造成吃食不均匀，个体差异大，个体小的鱼往往因体质较弱，容易得病，导致成活率低，效益差。池基要坚实，池塘周围插围一层聚乙烯网片防逃。池底土质以砂壤或硬底为好，减少乌塘鳢挖洞造穴。

吉富罗非鱼成鱼胆碱的最适需要量

选用初始体质量为(220.00±8.34)g的吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus)360尾,随机分成6组,每组3重复(每重复20尾),于1 m×1 m×1.5 m池塘网箱中饲养。分别饲喂胆碱含量为97.80(对照组)、375.04、565.74、974.27、1 409.81、1 824.35 mg/kg的半纯化饲料10周,研究胆碱对吉富罗非鱼成鱼生长、饲料利用、鱼体营养组成、胆碱蓄积量及部分血液生化指标的影响。结果显示,经过10周的饲喂,饲料中添加胆碱可显著提高鱼体增重率、特定生长率和饲料效率(P<0.05);降低肝脂肪含量(P<0.05),提高肌肉脂肪含量(P<0.05);显著升高肝胆碱蓄积量(P<0.05);胆碱添加组血清甘油三酯(TG)和总胆固醇(T-CHO)显著高于对照组(P<0.05),并随饲料胆碱含量增加呈现升高的趋势;肝甘油三酯(TG)和总胆固醇(T-CHO)随着胆碱含量的增加而显著降低(P<0.05);血清谷草转氨酶(ALT)、谷丙转氨酶(AST)和碱性磷酸酶(ALP)均随着饲料胆碱含量的增大而显著降低(P<0.05)。结果表明,饲料中添加适量的胆碱可以改善吉富罗非鱼成鱼的生长性能,提高饲料利用效率,降低肝脂肪含量,促进肝脂肪转运;对特定生长率进行回归分析,得出吉富罗非鱼成鱼对饲料中胆碱的最低需要量为506.43 mg/kg,而对肝胆碱蓄积量回归分析得出的需要量为981.38 mg/kg。

吉富罗非鱼成鱼对8种常见植物源饲料原料的表观消化率

【目的】研究吉富罗非鱼成鱼对8种植物源饲料原料中营养成分和总能的表观消化率(ADC),为吉富罗非鱼饲料的配制提供科学依据。【方法】选择6种植物源蛋白原料(全脂膨化大豆、豆粕、棉粕、菜粕、花生粕、玉米蛋白粉)和2种能量原料(小麦麸、面粉),分别与基础饲料按照3∶7的质量比配制成试验饲料,投喂体质量为(290.6±5.8)g/尾的吉富罗非鱼成鱼,1周后,采用网捞法收集成型完整的粪便,研究吉富罗非鱼成鱼对8种原料的粗蛋白、粗脂肪、总能、总磷和氨基酸的ADC。【结果】吉富罗非鱼成鱼对8种原料粗脂肪的ADC差异不显著(P】0.05),均高于89.42%;对8种原料粗蛋白、总能的ADC和氨基酸的平均ADC均以面粉最高,小麦麸最低;各原料氨基酸的平均ADC变化趋势与蛋白质的ADC趋势一致。在6种蛋白质原料中,吉富罗非鱼成鱼对其粗蛋白、氨基酸平均、总能和总磷的ADC分别为85.70%~94.41%,89.07%~95.87%,62.92%~94.64%和32.96%~83.39%;其中,对全脂膨化大豆、豆粕、棉粕、花生粕和玉米蛋白粉粗蛋白的ADC均高于89%,且这5种原料间无显著差异(P】0.05);对花生粕、玉米蛋白粉和全脂膨化大豆总能的ADC显著高于菜粕和棉粕(P【0.05),而与豆粕无显著差异(P】0.05);对玉米蛋白粉总磷的ADC显著高于其他原料(P【0.05)。【结论】玉米蛋白粉、花生粕、全脂膨化大豆、豆粕可作为吉富罗非鱼成鱼饲料中优质的蛋白源,面粉则是吉富罗非鱼成鱼饲料中优质的能量源。

淡水养殖中华鲟成鱼的3种方式及效果比较

淡水养殖中华鲟成鱼主要有工厂化养殖、网箱养殖和池塘养殖等3种方式。工厂化养殖和网箱养殖中华鲟成鱼的生长速度要明显快于池塘养殖方式，其中网箱养殖的成鱼有最大的相对生长率和瞬时生长率。工厂化养殖中华鲟成鱼需要较大的资金投入和较高的生产运行成本，同等生产规模的投资成本和生产运行成本为网箱养殖的2～3倍，不宜大规模推广，可选择条件适宜的山溪、水库进行自流式流水养殖；网箱养殖投入产出比高，能源消耗少，节约水资源，养殖中华鲟的生长速度、成活率、资金投入的效益等均有较明显的优势，是一种值得提倡和推广的中华鲟成鱼养殖方式。池塘养殖中华鲟成鱼虽然投入和成本低，但养殖成活率低，效果差，不宜大量采用。试验结果表明，工厂化养殖和网箱养殖中华鲟成鱼的单位面积载鱼量均较低，规格1～3kg的个体，养殖时的有效载鱼量控制在10kg·m^-2左右较适宜，不宜超过15kg·m^-2。

卵形鲳鲹消化酶活性的研究ⅢpH对幼鱼和成鱼消化酶活性的影响

研究了pH对卵形鲳鲹幼鱼和成鱼3种主要消化酶(蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶)活力的影响。实验用鱼暂养7 d后解剖取样,在设计的10个酶反应pH值(2.2,3.2,4.2,5.2,6.2,7.2,8.0,8.6,9.6,10.6)下测定消化酶活力。结果表明:卵形鲳鲹胃内pH为强酸性,幼鱼肠内为中性偏酸性,肝、幽门盲囊和成鱼肠内为中性偏弱碱性。胃蛋白酶的最适pH值幼鱼为2.2,成鱼为3.2;肝、幽门盲囊和肠的蛋白酶活性最适pH值幼鱼为7.2,成鱼为8.0。淀粉酶活性的最适pH值幼鱼为8.0,成鱼为8.6。脂肪酶活性的最适pH值均为弱酸性,幼鱼和成鱼均为6.2。卵形鲳鲹幼鱼和成鱼3种相同消化酶活性的变化趋势相似,并以胃蛋白酶、肠淀粉酶、肠脂肪酶的活力最高。

胭脂鱼成鱼池塘养殖技术

胭脂鱼Myxocyprinus asiaticus(Bleeker)是我国特有珍稀鱼类,国家二级保护动物,是长江的重要经济鱼类.其幼鱼体形独特,近年已成为国内外观赏鱼中的珍品.70年代以来,国内开展了胭脂鱼的移养驯化、人工繁殖及有关生物学的研究工作,但胭脂鱼成鱼池塘养殖尚未见专门研究.1990年《胭脂鱼全人工繁育技术》课题被列入“八五”国家科技攻关计划,作者在承担该项目研究中,开展了胭脂鱼成鱼池塘养殖试验.现将几年来开展试验的情况和结果汇总如下.

南方鲇成鱼的静止代谢率的季节变化

于1991年9月-1992年7月，运用连续流水式呼吸仪测定由嘉陵江捕获的南方鲇成鱼（2．085－6．810kg）的静止代谢率，在10．0，13．3，16．0，21．8，22．2和27．4℃条件下，雌鱼的测定值是8．699，21．980，25．412，30．563，34．463和32．483O2mg／（kg·h）；雄鱼的是8．146，19．568，26．830，29．426，32．156和32．098O2mg／（kg·h）。采用统计模型，将测定值调整为标准状态（20℃；♀：4．126kg，：2．890kg）下的静止代谢率。结果表明，雌、雄鱼静止代谢率的周年曲线均为双峰型，在繁殖季节（3－5月）和性产物迅速积累期（9-11月）较高，7月次之，1月份最低；该种鱼静止代谢率的年周期变化与其繁殖活动及性腺发育的周期相关。雌鱼静止代谢的年能量需求为29．5×105J／（kg·a），雄鱼的为28．8×105J／（kg·a），表明这种大型专性肉食性鱼类的静止代谢水平低于文献报道的其他几种鱼。