中熟杏新品种——国锦

“国锦”是以我国地方品种“串枝红”为母本、国外育成品种“金太阳”为父本人工杂交选育而成的中熟杏新品种。2021年10月通过国家林业和草原局新品种权授权,品种权号:20210520。

新时期黄羽肉鸡产业如何破局

黄鸡(Yellow-chicken)是指不同于白羽(White-feather)肉鸡(简称白鸡Whitechicken)的我国地方品种或者其杂交品系,并非仅限于黄色羽毛的肉鸡,我国台湾地区曾用有色羽鸡(colored-feather)加以命名。一当前黄鸡产业困境经过近几十年的发展,2020年我国黄鸡的出栏量与白羽肉鸡(简称白鸡)各50亿只已分庭抗礼,另外还有“817”(肉杂鸡)以及可做肉用的淘汰蛋鸡和种鸡共约35亿~38亿只。

后备公猪采精训练的技术措施

训练后备公猪采精是人工授精技术的一个重要步骤,根据多年猪场管理经验,本文简要介绍后备公猪训练采精的技术方法,以便广大养殖户借鉴应用。 1年龄 国外瘦肉型品种8月龄、我国地方品种6月龄开始进行采精训练。 2饲养管理 后备公猪要单栏饲养、饲喂种公猪料、每天有至少半个小时的运动。

对商办生猪生产基地的一些浅见

随着人们对肉食需求的增长和出口创汇的需要,有计划地建立和发展生猪生产基地,已势在必行.为此,我们特提出一些浅见,供参考.一、建立生猪基地要有全盘设想最近几年,尤其是近两年来猪源供应一直偏紧,而城镇居民对高蛋白的优质肉需求增加,国外市场更是如此,这是一个极大的矛盾.因此。

肉鸭、肉鹅的放牧饲养

肉鸭放牧肥育适用于我国地方品种及其与大型快速肉鸭的杂交后代,南方农区多采用此法,长途跋涉是其特点;大型快速肉鸭一般不采用放牧饲养。放牧肥育与农作物收获季节紧密结合,是一种较为经济的肥育方法。通常在春末、夏初开始放牧育雏,确定育雏地及肥育上市地后,在育雏地到肥育上市地之间的沿途逐步行进放养,经过一个夏季的放养,到中秋节或国庆节即可上市。

科技动态

黑猪肉特征风味物被"破译"在肉类产品市场上,我国地方品种黑猪肉一直很受消费者青睐,觉得其吃起来更香。但长期以来,关于其脂质组成特点及特征挥发性风味化合物的系统研究较为匮乏。为此,中国农科院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队以莱芜猪肉和北京黑六猪肉为研究对象,以三元杂交猪肉为参照,利用脂质组、风味组等食品组学技术。

大话中国猪业的春天

我国养猪业在水深火热的低迷市场之中,苦苦煎熬了两年之久,终于盼来了猪业的“春天”。褪去那些枝枝节节的因素,最终起主导作用的还是的市场供和求,如今猪价的涨势和动荡,相互作用和相互影响离不开市场作用的抉择。首先,仔猪价格从今年一季度开始就一路飙升,目前很多地区生猪价格均在十元左右徘徊。如此汹涌澎湃地高昂势头,

河南省黑猪产业发展现状及对策建议

作为传统的养猪大国,我国目前是全世界最大的猪肉生产国、消费国和进口国。我国地方品种的黑猪具有肉质好、耐粗饲、抗病力强等优良特性,具有独特的市场价值。然而,随着社会经济的发展、人们消费需求的变化以及国外高瘦肉率猪种的引进,导致地方猪遗传资源出现了急剧下降的趋势。因此,深入了解河南省黑猪养殖情况,对黑猪遗传资源保护、品种合理开发与利用都具有重要意义。

关于发展香格里拉县江边土鸡的思考

土鸡又名柴鸡,因其具有骨细肉厚、皮薄、肉质滑嫩、味香浓郁、无污染、营养全面等优点,且便于清蒸、清炖、煨汤、白切、盐焗、烧烤等传统加工,深受消费者欢迎。长期以来,我国地方品种鸡选育程度都比较低,加上饲养管理粗放,使土鸡形成了耐粗饲、耗料多、繁殖率低、有就巢性、生长速度缓慢、育肥效果差等特点。一直以来,香格里拉县江边土鸡的生产都是以一家一户的分散饲养为主,土鸡生产数量及其产品较少。土鸡作为一种特优质鸡,上市后,供不应求,价格坚挺。

畜禽遗传资源保护和利用加强

由于畜禽遗传资源面大量广、投入不足、手段落后,我国地方品种数量总体下降的趋势仍未得到有效遏制。目前全国超过一半的地方畜禽品种数量呈下降趋势,濒危和濒临灭绝品种约占地方畜禽品种总数的18%。

黑猪肉更香特征标志物被揭秘

近日,《国际食品研究》(Food Research International)在线发表了中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队最新研究成果。他们研究鉴定出莱芜猪肉、北京黑六猪肉共同的特征脂质分子和挥发性风味化合物,为精准鉴定我国地方品种猪肉品质表型、推动地方猪种质资源开发利用提供了重要参考。

荣昌猪和杜洛克猪肉质及营养价值的比较分析

随着经济的快速发展,人们的生活水平得以提高,消费者对猪肉品质提出了新的要求,在提供绿色安全肉的前提下,肉也要具有更高的营养价值,比如人体所需的必需氨基酸、脂肪酸和微量元素等。我国地方品种荣昌猪是典型的脂肪型猪种,主要产于重庆荣昌和四川隆昌两地,是世界八大优良猪种之一,具有早熟、生长快、耐粗饲、适应性强、性情温驯、育子力强、繁殖力强、遗传性能稳定、蓄脂力强、肉质优良、瘦肉率较高、配合力好和鬃质优良等特性;而瘦肉型的杜洛克猪是西方现代猪种,

高端猪肉应有高端品质

“我养黑猪已经10多年了,形势好时,公司都有十几亿元的家当,现在已经缩水不少。10多年来,差点儿把身家性命都搭进去,现在是上不得、下不得。或许自己走不远了,也就再坚持一两年。”这话是国内一家著名黑猪养殖企业董事长的悲情陈述。2022年,生猪市场有人赚百亿元,有人亏百亿元,这从上市猪企业绩的剧烈分化中可见一斑。上市企业大都养的是外三元猪,而这位董事长养的是黑猪,属于我国地方品种,按说市场本不该有如此大的波动。

赣州新增4家供港生猪养殖企业

从赣州检验检疫局获悉,日前,赣州市又有4家万头以上生猪养殖企业通过检验检疫局专家考核组的验收。此次验收通过后,该市供港生猪养殖企业将达14家,预计年供港生猪量30万头,占全省生猪供港量六成以上。赣南地区具有适宜生猪生长的气候特点以及通往珠三角和香港地区运距短。