2023年我国猪肉市场形势回顾与展望

2023年,我国生猪产能在高位缓慢调减,受生产惯性等因素影响,生猪市场供应充足,猪肉市场供大于需,全年猪肉产量处于2015年以来的最高水平,生猪和猪肉价格长时间低位徘徊。从养殖收益看,全年生猪养殖头均亏损76元,是自2014年以来首个全年总账亏损的年份。在历经环保约束、非洲猪瘟、饲养成本高涨等多重因素冲击后,受多项政策综合支撑,我国生猪养殖规模化程度迅速攀升,并逐渐向着节本增效的方向转型,猪肉市场正面临着新的机遇与挑战,市场供需也将趋于新的动态平衡。但是,考虑到政策在产能快速恢复及迅速调减目标之间转换的效应时滞,预计2024年猪肉市场供大于需的局面将明显改善。

后疫情时代我国猪肉进口情况及存在风险

近几年,全球非洲猪瘟疫情和新冠病毒感染充满了不确定性,我国猪肉进口存在诸多不确定因素。在这一新形势下,迫切需要梳理我国猪肉进口情况及可能存在的风险,切实保障我国猪肉进口安全,为后疫情时代维护我国猪肉稳定供给以及进口安全提供相关建议。

我国猪肉加工产业现状、存在的问题及可持续发展建议

我国养猪业比较发达,猪肉资源非常丰富。最近20年来,饲养数量和猪肉生产量一直居世界首位。按国家统计局数据,2014年我国出栏生猪7.351亿头,比上年增加2.7%。2014年,全国猪肉产量为5 671万吨,比2013年增长3.2%;占肉类总产量65.1%,占世界猪肉总产量的51.2%。2014年,我国人均猪肉产量创新高,达到41.5千克,比2013年增长2.2%。

利用欧洲动物福利技术 促进我国猪肉生产模式转变

动物福利一般是指动物如何适应其所处的环境,满足其基本的自然需求。根据世界动物卫生组织(OIE)《陆生动物卫生法典》,良好的福利状况意味着动物身体健康、感觉舒适、营养良好、安全、可以自由表达天性,不受疼痛、恐惧和压力的威胁。良好的动物福利,需要疾病控制、兽医诊治以及适宜的居所、管理、营养、人道处置和屠宰等给予保障。动物福利起源于欧洲,是20世纪六、七十年代欧洲畜牧业大规模、工厂化发展过程中。

2015年上半年我国猪肉进出口情况

据海关统计,2015年上半年,我国累计进出口猪肉36.1万吨,比2014年同期（下同）增加6.4%,价值46.1亿元人民币,与2014年同期持平。其中,进口猪肉32万吨,增加7.6%;价值35.1亿元,增长2.6%,进口平均价格为11元/kg,下跌4.7%;出口猪肉4.1万吨,减少1.9%,价值11亿元,下降7.3%,出口平均价格为27元/kg,下跌5．5％。

2015年前7个月我国猪肉进出口情况

据海关统计,2015年前7个月,我国累计进出口猪肉42.7万吨,比2014年同期(下同)增加9.1%,价值54.7亿元人民币,增长3.5%。其中,进口猪肉37.9万吨,增加11.1%;价值41.8亿元,增长8.1%,进口平均价格为11元/kg,下跌2.7%;出口猪肉4.8万吨,减少4.3%,价值12.8亿元,下降9.2%,出口平均价格为26.9元/kg,下跌5.1%。

2018-2021年我国猪肉零售价格波动分析

随着我国人均收入水平的日益增高,市场上对猪肉的需求量也在不断增加。猪肉因其烹饪简单,蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质含量丰富,作为百姓的家用肉类,广受国人的爱戴,在中国八大菜系中有关猪肉的菜品占据多数。我国每年生猪生产的数量占据世界第二位,中国人每年猪肉的消耗量占世界猪肉总消耗的50%以上。

2015年我国猪肉进出口情况

据海关统计,2015年,我国累计进出口猪肉84.9万吨,比2014年（下同）增加29.5%,价值人民币110.3亿元,增长22%。其中,进口猪肉77.8万吨,增加37.8%;价值人民币90.4亿元,增长40.2%,进口平均价格为11.6元/kg,上涨1.7%;出口猪肉7.1万吨,减少21.9%,价值人民币19.9亿元,下降23.2%,出口平均价格为27.9元/kg,下跌1.7%。

进口冷冻猪肉检测出新冠病毒对我国猪肉市场产生的影响

日前,多起进口冷冻肉外包装的新冠病毒核酸检测呈阳性事件引起了消费者关注。在山东济宁、河南郑州、山东济南、湖北武汉、福建泉州、甘肃兰州,陕西西安等多地通报,在进口冷链食品环境中检出新冠病毒核酸阳性。被检出核酸阳性频次最多的进口国别为厄瓜多尔、巴西、印度尼西亚、荷兰、阿根廷、俄罗斯等。出现这样的情况,会对我国猪肉市场产生怎样的影响呢?

2022年我国猪肉市场价格走势及发展趋势分析

2022年,我国生猪价格总体稳中有涨,猪价在3月份触底,进入4月我国生猪市场步入新一轮猪周期,生猪价格攀升速度加快,特别从7月开始,生猪价格迎来一波小高潮,在国庆后价格上涨速度更快。9、10月的价格上涨主要因为自9月以来,部分养猪户看好四季度市场行情,二次育肥和压栏大猪的现象增多,市场的供应端由于这部分的养猪户二次育肥和压栏惜售心理出现了阶段性的减少,但已有减少的趋势。

未来10年我国猪肉市场走势分析

2021中国农业展望大会发布了《中国农业展望报告(2021-2030)》(以下简称报告),报告预测了玉米、猪肉等18种农畜产品未来10年的发展趋势和前景。其中猪肉价格问题备受关注。受非洲猪瘟和新冠肺炎疫情等多重因素的影响,2020年生猪出栏量和猪肉产量下降,但降幅明显收窄,猪肉供需仍然表现出明显的紧平衡特征,全年生猪价格和猪肉价格较上年明显上涨,猪肉进口量达439万t,创历史新高。

2014年前7个月我国猪肉进出口情况

据海关统计,2014年前7个月,我国累计进出口猪肉39.1万吨,比2013年同期（下同）增加7.1%,价值52.8亿元人民币,增长7.5%。其中,进口猪肉34.1万吨,增加5.5%;价值38.7亿元,增长1.9%,进口平均价格为11.3元/kg,下跌3.5%;出口猪肉5万吨,增加19.3%,价值14.1亿元,增长26.8%,出口平均价格为28.3元/kg,上涨6.3%。

2016年前5个月我国猪肉进出口情况

据海关统计,2016年前5个月,我国累计进出口猪肉58.7万吨,比2015年同期（下同）增加1倍;价值74.7亿元人民币,增长99.1%。其中,进口猪肉56.8万吨,增加1.2倍,价值68.7亿元,增长1.4倍,进口平均价格12.1元/kg,上涨9.9%;出口猪肉1.9万吨,减少44.3%,价值6.1亿元,下降33.8%,出口平均价格为32.5元/kg,上涨18.9%。

5月我国猪肉进口16.35万吨同比翻两番

海关数据显示,5月猪肉进口量为16.35万吨,环比增长37.86%,同比暴涨202%。今年以来,受国内供应下降,猪肉价格大幅上涨影响,进口猪肉低价优势进一步凸显,尤其是大型肉制品加工企业通过加大进口来平抑原料成本。

2015年我国猪肉进口量再刷新高

据海关统计,2015年,我国累计进口猪肉155.36万吨,较2014年（下同）增加12.66%,再刷新高;价值27.1亿美元,增长10.09%;进口平均价格为每吨1 742美元,下降2.28%。猪肉进口的主要特点：1.冷鲜冻进口比重超过猪副产品2015年冷鲜冻猪肉进口量77.8万吨,同比增长38%;猪副产品进口量77.6万吨,同比减少4.7%。

一季度我国猪肉进口量大增

由于我国种猪存栏量的减少,出现猪肉产量下降,而进口量的增加有助于填补当前猪肉产量下滑的缺口。这也是第一季度我国猪肉进口量创历史高位的原因。欧盟仍旧是我国最大的猪肉供应商,在猪肉进口中的占比已增至72%。与2014年同期相比,我国从欧盟进口猪肉量增加了23%。

我国猪肉可大量出口——新加坡决定停止养猪

新加坡最近决定,从1988年底起,停止国内养猪,所需猪肉及制品全部由商务部门进口解决。新加坡停止养猪的主要原因是:饲料资源有限,养猪成本高;工商和旅游业发展,劳动力昂贵;国际市场猪肉及制品价格较稳,国内外汇收入较多,有利于进口猪肉,缓解其它矛盾。

2006前三季度我国猪肉市场形势分析

1我国猪肉生产形势分析1.1生猪存栏略有下降,猪肉产量增加今年前三季度生猪存栏略有下降,出栏和猪肉产量增长。据行业统计,前三季度全国生猪存栏50877万头,同比下降O.3%,其中能繁母猪4702万头,同比下降2.1%,占存栏猪的9.2%,比二季度下降0.22个百分点。生猪出栏54077万头,猪肉产量4085万吨,同比分别增加3.5%和3.1%。前三季度生猪出栏有22个省同比增长,8个省同比下降。出栏排在前5名的省份有四川、河南、湖南、山东、河北。

2006年上半年我国猪肉市场形势分析

1我国猪肉生产形势分析1.1生猪生产存栏下降,产量略有增加今年上半年我国生猪存栏首次出现下降,出栏和猪肉产量增长但增幅趋缓。据行业统计,上半年全国生猪存栏47671万头,同比下降1.9%,其中能繁母猪4489万头,同比下降3%,占存栏猪的比重为9.42%。生猪出栏37389万头,猪肉产量2818万吨,同比分别增长3.5%和2.9%,增幅同比分别下降4和5.1个百分点。

我国猪肉产业存在的动物福利问题及对策

动物福利是指动物如何适应其所处的环境,满足其基本的自然需求。根据世界动物卫生组织（OIE）《陆生动物卫生法典》的规定,良好的福利状况意味着动物身体健康、感觉舒适、营养良好、安全、可以自由表达天性,不受疼痛、恐惧和压力的威胁。