-
题名水酶法提取扁桃仁油工艺的研究
- 1
-
-
作者
依合帕来木.肉苏力
傅力
张富县
-
机构
新疆农业大学食品科学与药学院
韩山师范学院生物系
-
出处
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第11期2006-2012,共7页
-
基金
国家"十二五"科技支撑计划项目(2011BAD27B02-04)
-
文摘
【目的】采用水酶法提取扁桃仁油。【方法】采用单因素试验和正交试验,研究单一酶和复合酶种类及浓度、酶解时间、酶解温度、酶解pH、料液比对出油率的影响。【结果】水酶法提取扁桃仁油的最佳工艺条件为:采用由果胶酶、纤维素酶和木瓜蛋白酶组成的复合酶,酶解温度55℃,酶解时间3 h,酶浓度2%,酶解pH7.0、料液比1∶4,在此条件下出油率达77.31%。【结论】单一酶中碱性蛋白酶,复合酶中果胶酶、纤维素酶、木瓜蛋白酶的组合对扁桃仁油的提取率最高;复合酶的出油率比单一酶高。
-
关键词
扁桃仁油
水酶法
单一酶
复合酶
提取
-
Keywords
almond oil
aqueous enzymatic method
single enzyme
complex enzyme
extract
-
分类号
TS225.19
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
-
题名扁桃仁油营养护手霜的制备及其性能评价
被引量:1
- 2
-
-
作者
夏热帕提·吐孙
刘波
-
机构
新疆工程学院化学与环境工程学院煤化工过程副产物高值转化协同创新中心
-
出处
《香料香精化妆品》
CAS
2022年第5期1-4,16,共5页
-
基金
新疆维吾尔自治区高校科研计划自然科学项目(编号XJEDU2017S060)。
-
文摘
以新疆特色资源扁桃仁油为主要原料,利用水包油(O/W)乳化体系法,制备了护手霜。通过配方和工艺的单因素试验,设计正交表,确定了制备护手霜的最佳配方和最佳工艺条件。最佳原料配方(质量百分比)为扁桃仁油17%、羊毛脂18%、单硬脂酸甘油酯4.62%、Tween-200.85%、去离子水52%、丙三醇7%、苯甲酸钠0.53%、香精1滴。最佳工艺条件为水相加油相法、乳化温度75℃、搅拌速率600 r/min、乳化时间5 min。最后对护手霜的耐寒、耐热、pH值和保湿性能等进行测试,通过问卷调查对护手霜的感观性能进行评价,同时与橄榄油、玫瑰油、沙棘油等天然植物油制作的护手霜进行性能对比研究。结果显示:橄榄油护手霜的保湿性最好,玫瑰油护手霜的气味评价最高,扁桃仁油护手霜的细腻度最好。
-
关键词
护手霜
扁桃仁油
保湿作用
正交试验
乳化作用
-
Keywords
hand cream
Amygdalus communis L.seed oil
moisturizing effect
orthogonal experime
emulsification
-
分类号
TQ658
[化学工程—精细化工]
-