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银毫茶蒸青工艺技术探讨
1
作者 黄国资 庞式 《广东茶叶》 1999年第4期38-40,共3页
本试验根据我省加工银毫茶,杀青方法大多数采用手工杀青的现状,开展蒸汽杀青和手工杀青比较银毫茶品质,加工成本和功效的试验。其结果表明:两种杀青方法加工的银毫茶品质差异不大,蒸青生产一公斤银毫茶比炒青可减少开支7.2元,提高功效2.... 本试验根据我省加工银毫茶,杀青方法大多数采用手工杀青的现状,开展蒸汽杀青和手工杀青比较银毫茶品质,加工成本和功效的试验。其结果表明:两种杀青方法加工的银毫茶品质差异不大,蒸青生产一公斤银毫茶比炒青可减少开支7.2元,提高功效2.2倍。利用蒸青方法加工银毫茶是可行的。 展开更多
关键词 银毫茶 蒸青工艺 手工杀青 品质
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龚家寨的茶叶
2
作者 廖承菌 《农村实用技术》 2019年第11期92-93,共2页
茶叶是龚家寨村主导产业之一.驻村期间亲历了品百家茶,茶树种植、采摘和手工炒茶,营业执照办理.亲历之后认为:手工杀青需与研发茶叶免炒工艺相结合.
关键词 耿马县 龚家寨村 手工杀青 免炒工艺
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