郭延祥小传

郭延祥,山东省烟台市人,1943年10月生。现任烟台市中西餐合璧研究会会长,山东省烹饪高级职称评审委员会委员,特一级烹调师。曾任山东省商业及旅游系统厨师职称考评委员会副主任,第一届全国烹饪大奖赛山东代表队技术顾问,第二届全国烹饪大奖赛评委。

舌尖上的山东——“食不厌精,脍不厌细”的鲁菜

《舌尖上的中国》,这部简短的美食节目打破了纪录片的尴尬和窘境,创造了深夜的收视纪录和万人空巷般的追捧,和片中令人垂涎的美食一样,这部纪录片至今仍以罕见的热度跳跃在网友们的舌尖,并持续发酵出各种版本,让人在回味中捧腹、怀念和寻找。而这也让各地"美食达人"

吃在“街里”

对于平民百姓,"街里"可谓小吃荟粹之地。小吃虽小,但都有各自的品牌,"十乐坊"的点心、李家饺子、"馅饼粥"的火锅、"谷香村"的排骨面,均以各色品牌著称。花个块八毛的,就能吃饱吃好吃出名堂。吃饭的地方固然多,最有名的当属"劈柴院"。30年代出版的《青岛指南》说,院内"以小饭馆为最多,鳞次栉比,不下十有余家,家常便饭,此为最宜。"经历大半个世纪的风雨变迁,这十余家小饭馆中,至今仍在营业并且门头不改的恐怕只有"杨家豆腐脑"了。杨家豆腐脑,门脸不大,打着个白布幌子,上写三个隶字"