枯草芽孢杆菌扩培工艺

本研究课题是从实际生产出发,以一株枯草芽孢杆菌为研究对象,通过对培养基碳源、氮源等的选择及配比的正交试验,确定出最适合枯草芽孢杆菌产芽孢的培养基,再通过对吸附载体配比的正交试验,确定出最佳枯草芽孢杆菌液体吸附载体,为发酵生产过程中枯草芽孢杆菌生产工艺提供参数。结果发现,枯草芽孢杆菌扩培工艺最佳条件为:最佳发酵培养基葡萄糖0.5%+淀粉1.0%+黄豆粕3.0%+硫酸锰0.2‰+磷酸氢二钾0.3‰+硫酸镁0.2‰+碳酸钙0.7%+硫酸铵0.1%;最佳吸附载体配比麸皮25.0g+沙子20.0g+碳酸钙45.0g。试验表明,当培养基配方为葡萄糖0.5%、淀粉1.0%、黄豆粕3.0%、硫酸锰0.2‰、磷酸氢二钾0.3‰、硫酸镁0.2‰、碳酸钙0.7%、硫酸铵0.1%,优化的培养基条件能有效促进枯草芽孢杆菌生长,并能促进枯草芽孢杆菌芽孢的生成。

优化啤酒酵母扩培麦汁灭菌工艺的探讨

本文主要阐述啤酒酵母扩培麦汁灭菌工艺的优化及其扩培质量的对比,在提高扩培麦汁营养物质及微生物质量的情况下达到节能降耗的效果。